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ATP降解途径相关论文
冷藏条件下缢蛏、文蛤体内ATP降解途径及品质变化的探究
缢蛏和文蛤是一类具有较高食用价值和经济价值的海产贝类,除了加工成干品、冻品外,主要是以鲜销为主的。由于贝肉组成和目前生产加......
学位
缢蛏
文蛤
HPLC-DAD
ATP降解途径
游离氨基酸
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