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脂肪酶是最早被人类发现、研究和利用的酶类之一,现已在食品,医药,能源等行业中广泛应用。其中,利用其位置专一性生产高附加值结构......
生物酶参与的氧化反应是一种绿色化学反应过程,但酶蛋白在氧化底物H2O2存在的条件下均易被氧化而失活。脂肪酶是一种能够介导进行......
红酵母来源广泛,具有较强的环境耐受性,在水产养殖中抗氧化应用效果良好。为了深入探究红酵母的抗氧化活性,从海洋和陆地中筛选出6......