随着科技和社会经济的发展,人们生活习惯和模式发生了一系列的改变,体力活动逐渐减少,导致与能量平衡有关的健康问题呈逐年上升趋势,严重影响了生活质量。大学阶段处于生长发育的后期,是身心发展的重要阶段,与中学时期相比,生活和学习方式有较大的变化,饮食随意性较大,电子产品的普及又造成体力活动相对减少。合理膳食和体力活动是影响人体能量平衡的两个主要因素,不良的生活行为使大学生中出现体重异常的比例明显增加,严重影响了大学生的健康状况。本研究采用24小时膳食回顾调查法和回顾性体力活动调查问卷对大学生的日常膳食热量摄入和体力活动状况进行调查,并分析其存在的问题,旨在培养大学生健康的生活方式,为促进大学生的身心健康提供科学依据。研究目的:对普通大学生的日常膳食热量摄入和体力活动状况进行调查,了解普通大学生能量平衡的现状,分析其存在的问题,提出合理化建议。为指导大学生从能量平衡的角度合理运动与均衡膳食提供科学依据。研究方法:1.采用随机抽样的方法,以大一、大二年级学生为研究对象,抽取200名学生为研究对象,回收有效问卷186份,其中男生45名（身高173.5±7.61cm,体重64.1±12.2kg）,女生141名（身高162.8±5.86cm,体重54.1±9.2kg）。2.采用24h膳食回顾法,记录连续三天的食物摄入种类和数量,利用YL-2A营养专用电脑取三日均值计算热能和各种营养素摄入量,评价标准为中国营养协会推荐的中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版DRIs）。3.采用"Bouchard体力活动日记"调查体力活动情况,以15分钟为一个时段,一天共96个时段,要求保持平常的生活方式和活动量,记录连续三天的活动,取平均值并考虑性别和体重因素分别计算其体力活动的能量消耗。4.使用SPSS18.0统计分析软件,进行问卷数据的录入并进行统计学的常规计算及相关分析,以均值±标准差表示。对研究的各类指标进行正态性检验,符合正态分布的,组间差异性采用独立样本t检验;数据不符合正态分布的,组间差异性采用非参数检验组间独立样本t检验,显著性水平定为P＜0.05。研究结果:1.本研究中受试者能量来源主要为碳水化合物,分别占男女生总能量的58.7%和56.2%,其次为脂肪和蛋白质供能。但三大热能营养素中蛋白质的摄入偏高,尤其是男生蛋白质的摄入占总热能的20%。2.从三餐热能分配来看,无论是男生还是女生均表现为晚餐能量摄入偏高,均为总能量百分比的35.8%,早餐与午餐相对偏低,尤其是男生早餐占总能量百分比为25.3%,明显低于30%的标准要求;女生中餐占总能量百分比为34.6%,明显低于40%。3.男生每日能量摄入为2505.8Kcal,为RNI的96.4%;而女生每日能量摄入为1655.8Kcal,为RNI的78.8%。4.从单位体重比的结果来看,男生每公斤体重平均摄入39.7Kcal能量,女生为30.4Kcal能量,与男生相比明显不足（P＜0.01）,具有统计学意义;5、根据"剩余能量论",剩余能量过多是造成单纯性肥胖的主要原因,而剩余能量是由膳食营养的能量摄入和体力活动能量消耗决定的,剩余能量是指膳食营养能量摄入和体力活动能量消耗的差值,本研究中男生有262.6Kcal的剩余能量,女生每日能量摄入明显不足,剩余能量为-353.1Kcal,其能量摄入和能量消耗的平均绝对值均明显低于男生（P＜0.01,P＜0.05）,具有统计学意义。研究结论:1.与能量消耗相比,受试者中女生的热能营养素绝对摄入量偏低,可能与女生为了保持身材苗条,主食摄入量过少,导致能量摄入不足,造成能量提供不能满足机体生长发育与紧张的生活学习的需要。2.由于高蛋白食物的口感较好,因此在三大能源营养素方面蛋白质的摄入量均较高,导致男、女生的热能来源比例均不合理;其次晚餐热能摄入量所占比例均偏高。表明普通大学生在均衡膳食方面存在一定的问题,应加强对普通大学生营养方面知识的指导;均衡膳食和正确的膳食制度,是防止肥胖/消瘦和保证身体健康所必备的基本要求。3.本研究中受试者的体力活动水平均较低,应加强锻炼,开展适宜的运动;同时保证膳食热量摄入要与体力活动相平衡,依据体力活动状况的变化调整膳食计划。