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在食品专业课程中实施"项目教学法"，可以使教师将理论教学与实践教学穿插进行，融会贯通，让学生在可供反复训练的仿真或全真的职业环境中进入岗位角色，在做中学，在学中做，做学合一。教师为主导、学生为主体、师生双向沟通，激发了学生在学习过程中的主动性，提高了学生解决问题和应变的能力。
"项目教学法"在食品专业课程中的探索与实践
【摘 要】
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在食品专业课程中实施"项目教学法"，可以使教师将理论教学与实践教学穿插进行，融会贯通，让学生在可供反复训练的仿真或全真的职业环境中进入岗位角色，在做中学，在学中做，做学合
【机 构】
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上海市贸易学校
【出 处】
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2015年度职教教改论坛
【发表日期】
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2015年期
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