【摘 要】
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目的研究黄瓜籽粉对小鼠血浆蛋白和钙、铁、锌的影响。方法将80只雄性昆明小鼠随机分成4组,每组10只,分别为对照组、黄瓜粉低剂量组、中剂量组和高剂量组,连续喂养28d后,于末
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目的研究黄瓜籽粉对小鼠血浆蛋白和钙、铁、锌的影响。方法将80只雄性昆明小鼠随机分成4组,每组10只,分别为对照组、黄瓜粉低剂量组、中剂量组和高剂量组,连续喂养28d后,于末次灌胃1h后,小鼠眼球取血,分离取血清,测血红蛋白、血清总蛋白(TP)和钙、铁、锌的含量。结果黄瓜籽粉低、中、高剂量组与对照组比较,食用黄瓜籽粉的小鼠血清总蛋白、血红蛋白、血清离子Fe均升高,并且有显著性差异(p<0.05,0.01)。血清离子Ca降低,且有显著性差异(p<0.01);血清离子Zn无显著性差异(p>0.05)。结论黄瓜籽粉增加小鼠血清总蛋白、血红蛋白、血清Fe的含量,降低血清Ca含量,对血清离子Zn无影响。
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