本报告以笔者《致命炒饭》翻译实践前六章为基础撰写。原著作者华裔作家薇薇安·钱是文坛新星,以其“神秘面馆系列作品”为人瞩目。《致命炒饭》讲述了不会做中国菜的中餐馆老板李拉娜到成人学校学习烹饪却意外经历了一起谋杀案。原文大量涉及传到西方后持续变化的中华餐饮文化,出现了值得关注的美国俚语、习语以及篇幅较大的对话。为了更好地促进中西文化交流和互相学习,笔者以功能对等理论为此次翻译实践指导理论,意图让译入语读者通过阅读译文得到的感受应与源语读者的感受大体一致,既要达到两种语言间的功能对等。笔者尽最大可能把原作的信息再现到译入语读者眼前。本着以读者为中心的原则,对原文本从词法、句法、篇章三个层面进行了分析,总结源文本的特征、翻译问题和解决方法。对于原文本中出现的专有名词、俚语、习语和大量的对话,笔者采用了直译加注、意译和语义引申等翻译方法,尽量将这些带有专业性或浓厚地方色彩的语言为读者解释清楚,重现原作的文学美感,为读者带来更好的阅读体验。受益于本次实践,巩固了笔者的翻译知识,提高了笔者的翻译水平。在给译语读者带来良好阅读体验的同时,希望也为后续的同类文本翻译提供借鉴。