近年来我国国民需求的快速提高，使我国一跃成为世界第三大产奶国。然而随着乳制品供应链的不断延伸和行为参与人的日趋复杂，乳业的质量安全问题日益凸显。乳制品质量安全事故频发，严重的打击了消费者对乳制品质量安全的信心，影响了我国乳业的健康持续发展。加强和提升对乳制品产业供应链的管理不论是对乳制品的质量安全，还是对乳制品企业的可持续发展都起到了至关重要的作用。然而由于乳品属于鲜活易腐产品，其供应链环节多、一体化程度高等特点，使得从原料供应商到终端用户的供应链作业复杂。因此为了切实提高乳制品质量安全，进行乳品行业的整合和供应链优化研究就显得非常必要。新疆是中国四大牧区之一，乳业发展具有得天独厚的优势，乳品品质优良，品牌众多。然而，新疆乳业却鲜有走向全国的品牌，与内地特别是内蒙乳业发展差距很大。在国内乳品业信用危机的环境下，新疆乳品企业正面临着前所未有的机遇与挑战。作为新疆乳业的龙头企业，新疆西域春乳业有限公司依托全疆最大奶源基地——新疆呼图壁种牛场，通过奶牛养殖、乳品加工与销售相结合的全产业链经营模式，现已成为新疆市场占有率第一的品牌。然而西域春如何抓住机遇走出新疆，成为全国知名的乳品品牌已经成为企业发展中亟待解决的问题。因此对西域春乳业供应链管理的现状和问题进行分析，加强和提升作为贯穿整个乳制品生产、流通、销售各个环节的供应链管理，有助于企业产品质量安全的保证，原料、流程环节成本的控制和企业品牌形象的建立，对带动全疆乳制品加工业，乃至区域经济的发展都有重要意义。本文在已有研究的基础上，立足企业实际，对西域春乳业供应链管理进行了研究。论文首先对供应链管理国内外相关研究进行了阐述，并对供应链管理和乳制品供应链的概念进行界定；梳理了供应链管理的相关理论对国内外知名乳制品企业的供应链管理经验进行了总结。在此基础上，系统分析了西域春乳业的供应链管理现状，从公司总体概况及提升供应链管理的必要性出发对公司外部市场环境、内部经营及条件和提升供应链管理的必要性进行分析，对西域春乳业供应链管理的结构和特点进行了分析，探寻西域春乳业公司供应链管理存在的问题及原因，为其供应链管理的优化对策提供依据。最后依据企业供应链管理各环节的问题及不足，从供应链管理流程、供应链管理战略合作关系的建立、供应链信息管理三个方面，提出了具有针对性的供应链管理优化方案。本文通过研究得出以下结论：（1）西域春乳业公司供应链模式总结。公司在原料奶供应模式属于规模牧场与公司结合的模式，能够保证原料奶的供应数量和质量，公司现行管理模式是资源型供应链，资源型乳制品供应链将资源型乳制品加工企业作为核心企业。（2）西域春乳业公司实行供应链管理意义重大。提升西域春供应链管理对公司未来的发展意义重大，公司通过实施供应链管理首先可以实现公司的经营成本的降低，其次产品质量的稳定保证，最后可以达到快速响应消费者的目的；（3）VMI模式以及物联网技术的运用可以在未来较好的解决公司的销售流程问题和库存问题。建议公司要进一步优化供应链采购流程、生产流程、及销售流程，与供应链上下游组织及企业建立战略合作关系。最后通过对西域春公司的研究本文从注重奶源质量的提升加强监督检测、加强产品品质及技术创新、建立利益联结机制加强战略合作关系、借助供应链优化提升核心竞争力等四个方面提出了对新疆乳制品企业的启示及建议。