乳制品供应链相关论文
通过梳理绿色供应链和供应链服务质量两个领域的研究成果，根据乳制品供应链的基本结构，构建了乳制品绿色供应链服务质量的概念模型。......
随着人们物质生活水平的不断提升，对于食品消费也有了更高的要求，乳制品不仅可为人们提供丰富的蛋白质、维生素以及钙元素，同时对于我......
乳制品行业作为重要的民生工业,其在21世纪以来呈现出高速发展的势头。与此同时,随着我国经济快速增长,我国社会主要矛盾已经转化......
新冠肺炎疫情的暴发严重冲击了中国乳业的发展,后疫情时代为保障乳制品质量安全,重塑乳制品供应链管理体系,振兴中国奶业,基于区块......
区块链技术具有数据信息公开、透明、防篡改、可追溯、共享等特征,与乳制品供应链的溯源需求存在多重耦合。为追溯乳制品供应链各......
考虑到合理的成本分担及公平的利润分配是影响乳制品供应链系统稳定及乳制品质量保证的重要环节,本文以一个乳制品加工企业、一个......
乳制品各种＂事件＂引起了政府、学术界和公众的广泛关注。而采购环节中原材料的质量是这些＂事件＂的根源。文章运用博弈理论,分析了在当......
物质条件不断上升的今天,人们对食品质量提出了新的要求,但是由于其自身保鲜期较短、“三聚氰胺”、食品中毒等事件等的影响,使消......
乳制品在我国居民膳食生活中扮演着越来越重要的角色,国产乳制品业可谓处于发展的黄金时期。2008年的“三聚氰胺”事件,使消费者对......
随着生活水平和购买力的提高,居民对乳制品的需求不断增长。然而,近年来乳制品的质量问题往往严重损害了消费者的利益,促使更多关......
笔者以乳制品供应链为研究对象,针对乳制品供应链发展中存在的问题,从奶牛养殖户和消费者信息意识、成员企业间信息对称情况、信息......
考虑有一个生产商和一个零售商的二级乳制品供应链系统中,突发事件发生导致市场需求信息的随机扰动,乳制品零售商因靠近市场能准确......
通过对国内外供应链社会责任评价体系的总结,结合我国乳制品供应链企业社会责任履行现状,以乳制品供应链为研究对象,基于利益相关......
实施供应链管理是解决目前乳制品质量安全问题的有效途径,合作伙伴关系的管理是供应链管理的关键。基于供应链合作伙伴关系管理内......
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借鉴"互联网+"在传统产业发展中的成功实践,结合乳品产业发展现状,创新设计基于"互联网+"和"云"计算的乳品供应链,构建"互联网+乳......
乳制品在人民的日常生活中占据着举足轻重的地位。然而,近年来,乳制品行业的质量问题屡见不鲜。通过实际案例分析可知,乳制品的质......
本文在电子商务环境下，考虑了包含一个在线零售商和一个制造商组成的乳制品供应链系统，探讨了不同销售策略下乳制品供应链中定价和产......
在对乳制品供应链质量安全风险识别的基础上,按照物联网的三个层次(感知层、网络层、应用层)对风险进行划分,确定风险发生概率和风......
本文主要指出了传统供应链管理过程中存在的管理障碍,提出通过把区块链技术应用在乳业供应链产品溯源、供应链金融、智能合约、物......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
乳制品作为日常生活的必需品,其质量安全得到人们的普遍关注。乳制品供应链的任一环节出现问题,都将会严重影响乳制品的质量安全。......
近年来,我国乳制品行业虽然发展迅速,但仍存在诸多问题,除质量安全问题以及消费市场受进口乳制品的冲击外,供应链的不稳定、"倒奶......
2019年9月18日,2019中国国际集约化畜牧展览会(EuroTier CHINA 2019)在青岛国际会展中心召开。EuroTier是由德国农业协会(DLG)举办......
与发达国家相比,我国乳制品行业起步较晚、发展时间较短,原奶供应渠道复杂、企业生产技术落后、法律不健全、相关责任部门监管不到......
文章在分析乳制品供应链流程的基础上,确定原奶生产、乳制品加工以及乳制品销售为关键控制点,结合HACCP管理体系分别制定了原奶HAC......
就我国乳制品供应链的现状,分析了我国乳制品在生产、加工和销售各个环节所存在的问题,并针对这些问题提供了一些建议,通过各个环......
三聚氰胺事件不仅使消费者对中国的乳制品的质量安全信心跌至谷底,而且使我国乳制品行业遭受沉重打击。目前我国乳品质量安全状况......
乳制品供应链中奶站和乳企的质量协调对于乳制品的质量有重要影响,应用博弈理论研究供应链问题日益广泛。收益分配系数的选择是乳......
近年来乳制品安全事件的频发,使得乳制品供应链的质量安全控制机制及可追溯系统研究至关重要。基于系统的角度,在对乳制品供应链的......
新中国成立以来,乳制品行业发展速度令人瞩目,逐渐成为朝阳产业之一,然而近几年来,乳制品行业发展速度迟缓,黑龙江省乳制品行业增......
近年来,我国乳业发展迅速,由一个贫奶国一跃成为世界第三大产奶国,奶牛养殖业和乳制品加工业也分别成为改革开放以来发展最快的畜......
近年来我国国民需求的快速提高，使我国一跃成为世界第三大产奶国。然而随着乳制品供应链的不断延伸和行为参与人的日趋复杂，乳业的质......
本文以博弈双方收益最大化为目标,计算不同的合作方式对乳制品企业提高质量控制水平的影响,得出了双方积极参加契约合作的收益因子......
随着居民生活水平和消费能力的提高,人们对乳制品的需求越来越大。然而,近些年频繁出现的乳制品质量问题,严重损害了消费者的利益,......
乳制品成为越来越多的人们日常生活不可或缺的一种营养品,然而,在乳制品的需求和产量不断增长的同时,乳制品质量安全问题也不断涌......
随着国民经济水平的提高,乳制品行业有了快速的发展,目前我国牛奶总产量已达到了世界第四的水平。由于较高的营养价值,乳制品深受......
乳制品质量安全事故的频繁发生使得消费者对我国乳品行业产生信任危机,致使我国乳制品行业的发展陷入瓶颈。文章基于乳制品供应链......
乳制品质量安全是乳制品供应链质量控制的结果,受到消费者、政府和学者的广泛关注。文章在概述乳制品供应链概念和特点的基础上,从......
经过多年的不懈努力,我国乳制品行业现已发展成为朝阳产业,产奶量位居世界第三。随着乳业的快速发展,乳制品供应链的协调管理和高......
利用421份调查问卷数据,从事前、事中和事后三方面分析乳制品加工企业关于全面质量控制的认知与行为。研究结果表明,受访企业对事......
给出了乳制品供应链核心企业全面质量控制行为的概念与内涵，重点从事前、事中和事后三个方面阐述了核心企业全面质量控制行为的内容......
随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,消费者对乳制品的需求也迅速增加,乳制品产业已成为我国食品制造业的支柱产业。但近年来......
通过分析乳品企业突发事件的种类，再根据乳制品供应链及其特征，提出乳品企业如何优化其供应链来防范和应对突发事件。......
乳制品行业近些年来取得突飞猛进的发展,已成为人们日常食品需求中不可或缺的组成部分。随着大众健康意识的提高,人们在消费乳制品......
随着人们对乳制品消费需求的日益增加,使得中国乳制品行业快速的发展壮大起来。但是紧接着乳制品质量安全的问题也日益突显,尤其是......
