【摘 要】
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我国的当代饮食,反映着民族文化特色。中式菜肴名称更表现出中国人的智慧和幽默,体现出我国饮食文化特色。随着我国与世界各国的联系日益紧密,中国的饮食文化在全世界得到广
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我国的当代饮食,反映着民族文化特色。中式菜肴名称更表现出中国人的智慧和幽默,体现出我国饮食文化特色。随着我国与世界各国的联系日益紧密,中国的饮食文化在全世界得到广泛传播。但是,目前中式菜名的英译存在很多实际问题,严重影响了餐桌文化的传播。本文通过分析中西方国家饮食文化差异,试图发掘目前中国菜名英译存在的问题,并结合实例归纳总结中式菜肴名称的翻译原则、方法和技巧。作者以饮食文化差异为切入点,并以奈达的功能对等翻译理论为依据,分析探讨饮食文化差异和菜名翻译有机结合的问题。通过对中餐菜名英译具体的分析,论文试图在增强翻译实践能力、促进跨文化交流、了解中国的饮食文化等方面有所实践。
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