为了研究河南烤烟主流烟气中羰基化合物的释放特征及影响其释放量的相关化学成分,以2015-2016年河南省主产烟区(平顶山、漯河、许昌、三门峡、洛阳和南阳)烤烟样品为材料,探讨单料烟主流烟气中羰基化合物的组成情况,及烟叶中常规化学成分的组成情况,并对主流烟气中羰基化合物释放量与烟叶常规化学成分的相关性进行研究。研究结果如下:1.河南烤烟单料烟主流烟气中羰基化合物释放量描述性统计分析:甲醛释放量在80.44～166.42μg.支-1之间,其平均值为112.92μg.支-1;乙醛释放量在356.66～640.51μg.支-1之间,其平均值为500.03μg.支-1;丙酮释放量在255.17～388.72μg.支-1之间,其平均值为320.00μg.支-1;丙烯醛释放量在42.02～77.67μg.支-1之间,其平均值为53.37μg.支-1;丙醛释放量在58.17～118.25μg.支-1,其平均值为85.69μg.支-1;巴豆醛释放量在15.55～30.98μg.支-1之间,其平均值为23.78μg.支-1;丁酮释放量在54.33～90.49μg.支-1之间,其平均值为71.51μg.支-1;丁醛释放量在20.62～36.39μg.支-1之间,其平均值为29.41μg.支-1;羰基化合物总释放量在909.42～1462.72μg.支-1之间,其平均值为1196.71μg.支-1;其中甲醛、丙烯醛和巴豆醛离散性较大,整体差异性大;丙酮和丁醛离散性较小,整体差异性较小。2.河南烤烟单料烟主流烟气中羰基化合物释放量差异分析:在不同部位间,甲醛、乙醛、丙酮、丙烯醛、丙醛、巴豆醛和丁酮释放量大小均为下部叶>中部叶>上部叶,丁醛释放量大小为中部叶>上部叶>下部叶;巴豆醛释放量在各部位间达到极显著差异水平,乙醛、丙酮释放量在各部位间未达到极显著差异水平,丙烯醛、丙醛、巴豆醛和丁酮释放量均以下部叶极显著高于中、上部叶,丁醛在各部位间均未达到显著差异水平。在不同品种间,豫烟10和豫烟6号羰基化合物释放量较低,其总量分别为1091.99μg.支-1、1138.86μg.支-1,极显著低于云烟87,云烟87羰基化合物释放量较高,其总量最高为1340.02μg.支-1;在不同主产烟区,羰基化合物释放总量大小为三门峡(1255.68μg.支-1)>洛阳(1240.37μg.支-1)>许昌(1208.37μg.支-1)>漯河(1193.69μg.支-1)>南阳(1178.55μg支-1)>平顶山(1148.44μg.支-1),三门峡和洛阳极显著高于平顶山,其他产区间未达到极显著差异水平,其中三门峡各羰基化合物含量均高于其他产区。通过聚类分析将主产烟区(乡镇)单料烟主流烟气羰基化合物释放总量分为3种类型,第Ⅰ类型为高释放型烟叶,主要产区为卢氏、栾川、滝池、嵩县、灵宝、舞钢、城区、叶县、洛宁、内乡、社旗和宜阳,第1Ⅱ类型为中释放型烟叶,主要产区为陕县、杜曲、王孟、汝州、陈庄、方城、禹州、宝丰和襄县,第Ⅲ类型为低释放型烟叶,主要产区为郏县、沃城和鲁山。3.河南烤烟烟叶常规化学成分含量分析:总糖含量范围为20.55～38.85%,均值为29.42%;还原糖含量范围为14.58～30.51%,均值为22.71%;蛋白质含量范围为5.61～10.60%,均值为7.77%;烟碱含量范围为1.19～3.97%,均值为2.38%;总氮含量范围为1.08～2.35%,均值为1.63%;钾含量范围为0.52～2.33%,均值为1.38%;氯含量范围为0.09～1.84%,均值为0.65%。在不同部位间,总糖和还原糖含量下部叶显著高于上部叶,蛋白质、总氮、烟碱和钾含量上部叶显著高于下部叶,氯含量在各部位间差异不显著。在不同品种间,云烟87、豫烟9号和中烟203的总糖、还原糖含量较高,蛋白质、烟碱含量较低,与中烟100、中烟101差异显著;豫烟6号、中烟100总氮含量极显著高于中烟203、云烟87,豫烟6号钾含量极显著高于豫烟9号和云烟87,氯含量以中烟100含量较高,云烟87含量较低,但各品种间未达到极显著差异水平。在不同产区间,三门峡总糖、还原糖含量较高,显著高于其他产区,平顶山、漯河和许昌的蛋白质、总氮、钾、氯含量较高,烟碱在各产区间差异不显著。4.主流烟气羰基化合物与烟叶常规化学成分相关分析:甲醛、丙酮、丙烯醛、丙醛和巴豆醛与烟叶总糖、还原糖呈显著正相关,与蛋白质、总氮呈极显著负相关,另外,甲醛、丙烯醛、丙酮、巴豆醛与氯呈显著负相关,丙酮、丁醛与烟碱呈显著负相关;乙醛与钾呈显著正相关,与蛋白质、烟碱、总氮和氯呈显著负相关;丁酮与蛋白质、烟碱、总氮呈显著负相关;羰基化合物总释放量与烟叶中总糖、还原糖呈极显著正相关,与蛋白质烟碱、总氮、氯呈极显著负相关。在逐步回归分析中,乙醛、丙烯醛、丙醛、巴豆醛和羰基化合物总量的决定系数R2均大于0.64,拟合方程具有较大的参考价值。