【摘 要】
：
海藻糖分子是由两个葡糖基以a-1,1糖苷键连接而成,具有优良的生物学性能和食品加工性能,其被广泛应用于食品工业等领域。本实验中,我们对耐压耐冷沉积微杆菌Microbacterium s
论文部分内容阅读
海藻糖分子是由两个葡糖基以a-1,1糖苷键连接而成,具有优良的生物学性能和食品加工性能,其被广泛应用于食品工业等领域。本实验中,我们对耐压耐冷沉积微杆菌Microbacterium sediminis YLB-01的重组6-磷酸海藻糖合成酶(msTPS)和6-磷酸海藻糖磷酸酯酶(msTPP)的性质进行了一系列的研究。msTPS和msTPP预测分子量分别为55.15kDa和28.59kDa,理论等电点分别为5.89和4.59。我们首先以Microbacterium sediminis YLB-01的TPS和TPP编码基因为依据,分别克隆目的基因,构建重组质粒并将其导入到表达宿主菌体内进行诱导表达,然后通过Ni2+亲和层析、透析及超滤获得较纯浓缩蛋白收集液,最后通过相关实验对其酶学性质做了探究。研究表明：(1)重组-nsTPS最适反应温度和pH分别为40℃和7.5,4℃时依然具有较高的活性,热稳定性较差,Mg2+Co2+或Ba2+能极大的促进其活性,Mn2+、Zn2+、Ca2+和Hg2+对活性没有影响,在本实验条件下对6-磷酸葡萄糖和尿苷二磷酸葡萄糖的Km值分别为1.38mM和1.53mM,最大反应速度Vmax为62.5 U/min·mg。(2)重组msTPP酶最适反应温度和pH分别为30℃和7.5,热稳定性也较差,Mg2+存在的条件下活性达到最高,Co2+或Ba2+对活性有较大的促进作用,Mn2+、Zn2+、Ca2+对重组酶活性没有影响,在本实验条件下对6-磷酸海藻糖的Km为2.45mM,最大反应速度Vmax=82.64U/min·mg。该研究一方面丰富了深海微生物海藻糖生物合成酶在酶学性质方面的信息,为海藻糖生物工程相关产业提供新的候选基因；另一方面也为利用酶合成法生产海藻糖提供理论指导。
其他文献
抗性淀粉(RS)作为可发酵的碳水化合物中的一种,有着类似膳食纤维的生理功能,不仅能通过调节肠道微生物菌群保护肠道健康,还能够降低体内胆固醇水平。RS4型抗性淀粉对于哺乳动
本文利用加温调质这种物理方法,在完成常规润麦的前提下,使小麦粉的性能得到改善,湿面筋含量增加,面筋指数增大,筋力增强,小麦粉的品质有所改善。通过对不同润麦温度和润麦时
目的 鉴定一个富脯氨酸跨膜蛋白2(proline-rich transmembrane protein 2,PRRT2)相关发作性疾病家系的PRRT2 基因突变类型,并分析其临床表型特点。方法 该家系有3 代7 人,其
织物的悬垂性是指织物在自身重力作用下产生的三维形变,是织物的一个重要特性。传统悬垂性的测试方法都是基于伞式投影法,即试样平放在一圆盘上,通过获取试样的悬垂投影大小
目的 前瞻性研究血清氨基末端脑利钠肽前体(NT-proBNP)对PICU患儿病情的预测价值。方法 375例PICU住院患儿进行分组:按PCIS评分分为非危重组(127例)、危重组(150例)、极危重组(98例);按是否为脓毒症分为非脓毒症组(284例)、脓毒症组(91例);根据28天的预后,将患儿分为存活组(333例)、死亡组(42例),分别检测入院第1天内血清NT-proBNP水平,同时记录第1
2017年1—5月份，全国固定资产投资（不含农户）203718亿元，同比增长8．6％，增速比1—4月份回落0．3个百分点。1-5月份固定资产投资运行有以下特点：
椰壳纤维作为可再生绿色资源,十分丰富,但对其微细结构缺乏认知,而使其仅作为粗纤维应用。本文在椰壳纳米纤维素晶须的制备,管状纤维的分离和椰壳纤维的结构三方面进行了实验
无毒高效的抗褐变抑制剂是目前的研究热点。前期研究显示果糖-赖氨酸模型体系美拉德反应产物(Maillard reaetion products, MRPs)对香蕉酶促褐变具有明显的抑制效果。本试验
扇贝裙边是扇贝加工副产物的统称,包括扇贝边、性腺、肠腺等,我国每年约有20万吨左右。由于扇贝裙边组成复杂,清洗费时费力,长期来得不到有效利用。本论文通过研究,利用蛋白
本文的研究主要分为三部分：(1)测定海茸的营养成分；(2)分别比较热水浸提法、超声波法和微波提取法这三种多糖提取方法,用响应面法优化最佳的提取工艺,然后采用优化后的方法提取