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从南宁市平菇栽培原料、污染菌包、污染菌种和霉变子实体中分离青、绿霉菌,获得菌株47个,采用形态学比较观察和rDNAITS1-5.8S-ITS2基因片段进行序列分析,共鉴定出青霉属和木霉属各3个种,对这些菌进行生物学特性观察和测定,并与南宁市常用6个平菇菌株进行平板拮抗试验,在此基础上,进行青、绿霉抗菌药剂的筛选试验。主要研究结果有：形态学方法结合rDNAITS1-5.8S-ITS2测序结果表明,47个菌株分别是木霉属的哈茨木霉(Trichoderma harzianum)、侧耳木霉(Trichoderma pleuroticola)和绿色木霉(Trichoderma viride),以及青霉属的短密青霉(Penicillium brecicompactum)、桔青霉(Penicillium citrnum)和托姆青霉(Penicillium thomii)。木霉在代料和原材料上较常见,青霉在子实体和空气环境上较多出现。木霉菌落生长迅速菌丝蔓延快产孢相对少慢,青霉菌落生长局限菌丝延伸不快但产孢量大且极易萌发。青、木霉菌具有广泛的多样性和适应性,侧耳木霉最适温度为30-35℃,最适含水量为80%,最适pH值为7；绿色木霉最适温度为25℃,最适含水量为70%,最适pH值为8；哈茨木霉最适温度20-30℃,最适含水量为80%,最适pH值为8；桔青霉30℃为最适温度,最适含水量为70%,最适pH值为7；托姆青霉适温20-30℃,最适含水量为70%,最适pH值为8；短密青霉最适温度为20℃,最适含水量为50%,最适pH值为8。最适温度、最适含水量和最适pH值与平菇生长相近,含水量低于40%菌丝难生长,pH值4-11均有生长,5-10℃生长被低温限制,35-40℃生长受高温抑制。鉴定的6种霉菌与常用的6种平菇菌株拮抗试验结果表明,霉菌对平菇的致病性强弱有明显的差异,木霉的3个种哈茨木霉、绿色木霉和侧耳木霉表现出极强的致病力,青霉的3个种桔青霉、托姆青霉和短密青霉因生长局限,表现的致病性不强,但可抑制平菇菌丝的生长。6种抗菌剂对不同的霉菌抑制作用各有不同,均有一定的抑制,效果强弱与霉菌的不同属有明显的区别。新洁尔灭对6种霉菌的抑制作用较好,3%过氧化氢、84消毒液、5%来苏尔、高锰酸钾和75%酒精对6种霉菌的均有一定抑制作用,但对青霉的作用强于木霉。