中国酒店的可持续发展与当地环境的适应性、酒店客户端的选择是投资者（业主）在筹建酒店初期所要调研的事情，酒店物业保值增值及所在地地价提升，是业主所关注的利益核心所在。酒店管理公司本身具有的公司品牌、巨大全球预订系统、营销渠道、标准化管理流程、先进的服务理念和管理模式，吸引着投资者（业主）。　　 然而，在酒店所有权与经营权分离情况下，投资者（业主）和酒店管理公司所追求利益偏好不一，从而形成一定的利益博弈，主要表现在管理合同条款表述与执行、酒店管理公司管理酬金、酒店经营权控制等方面。　　 本文尝试以委托代理理论为基础，阐述委托人（业主）与代理人（酒店管理公司）在委托代理过程中的特点，分析酒店业主采用管理合同的形式获得专业化分工收益；而酒店管理公司在利用管理合同中进行委托管理时所获得管理费和品牌溢价。同时，就合同管理双方的选择、管理合同的特点与管理合同的管理、酒店管理公司管理酬金获得、酒店业主代表的作用、酒店经营过程中的管理控制等方面进行深入地探讨，以期能在实践中得到运用，使业主与酒店管理公司的合作达到良性互动，共同推动中国酒店业的健康有序发展。