苜草素为一种苜蓿提取物,是由天然植物紫花苜蓿(Medicago Sativa L)经水提后喷雾干燥形成的固体物质,以苜蓿黄酮、皂苷和多糖为其主要活性成分。前期研究表明,苜蓿多糖体外能增强PHA、ConA、LPS及PWM等诱导的小鼠淋巴细胞增殖;给小鼠腹腔注射苜蓿多糖能使脾脏指数和淋巴细胞数目显著提高;同时能部分拮抗环磷酰胺对淋巴细胞的降低作用,对肉仔鸡的免疫机能具有增强作用。前期研究发现金霉素对肉仔鸡的体液免疫和细胞免疫都产生明显的抑制作用,同时还发现随着肉仔鸡免疫水平的降低,日采食量和生长速度显著增加。由此,苜草素是一种免疫增强剂,金霉素是一种免疫抑制剂,在免疫应激时,动物体内的微量元素重新分配,优先满足机体防御需要,血清铜含量上升以及血清锌和铁含量降低。免疫应答可改变铜、铁和锌的代谢。前期报道了细胞因子还影响调节矿物质的代谢,免疫反应增强时血浆中铁元素含量增加,而铜和锌元素含量降低。以往的研究表明,动物机体的免疫机能变化将影响机体对微量元素的代谢过程,本试验的目的是研究苜草素对机体微量元素代谢的影响,通过与金霉素进行比较,为进一步研究苜草素的促生长机制提供试验依据。试验一苜草素和金霉素对肉仔鸡生长性能的影响试验选取1日龄商品代AA雄性肉仔鸡390只,随机分为5个处理组,每组设6个重复,每重复13只,第1组设为对照组,采用玉米-豆粕型日粮,其它处理组饲料中分别添加150mg/kg的金霉素和500mg/kg、1000mg/kg、1500mg/kg苜草素。饲养试验为期42天,在21日龄和42日龄进行试验取样和进行相关指标测定。结果表明,添加1000mg/kg的苜草素显著提高了肉仔鸡1~21日龄、22~42日龄的体重(P﹤0.05),同时,也显著提高1~21日龄、22~42日龄和1~42日龄肉仔鸡的日增重和日采食量(P﹤0.05),苜草素的三个剂量组在21~42日龄和1~42日龄时,可降低料肉比,从而提高饲料转化率;添加苜草素的3个组之间相比,添加1000mg/kg的苜草素对肉仔鸡促生长作用最明显。添加150mg/kg金霉素对1~21日龄肉仔鸡的体重、日增重、日采食量和料肉比都有显著的提高(P﹤0.05),对后期的影响不显著。本试验说明苜草素对肉仔鸡生长性能有促进作用,尤其添加1000mg/kg的苜草素促生长作用最明显,金霉素对1-21日龄的肉仔鸡有促生长作用,对后期的影响不显著。试验二苜草素和金霉素对肉仔鸡免疫性能的影响试验日粮及试验处理同试验一,试验结果表明,苜草素组肉仔鸡免疫器官绝对重量和免疫器官指数显著高于对照组(P﹤0.05),150mg/kg的金霉素显著抑制免疫器官发育(P﹤0.05);苜草素组肉仔鸡的新城疫血凝抑制抗体效价显著高于对照组(P﹤0.05),150mg/kg的金霉素显著抑制体液免疫反应(P﹤0.05);21和42日龄苜草素组肉仔鸡的T、B淋巴细胞的转化率显著高于对照组(P﹤0.05),150mg/kg的金霉素显著抑制其转化(P﹤0.05),苜草素组肉仔鸡的血清免疫球蛋白IgG的含量显著高于对照组(P﹤0.05),同时,150mg/kg的金霉素降低了血清免疫球蛋白IgG的含量,但差异不显著(P>0.05),苜草素促进了肉仔鸡的免疫机能,与之相反,金霉素抑制了肉仔鸡的免疫机能。试验三苜草素和金霉素对肉仔鸡不同组织器官中微量元素沉积的影响试验日粮及试验处理同试验一,由试验一和试验二的结果得出,21和42日龄时从对照组、金霉素组和1000mg/kg的苜草素组中每个重复随机取1只鸡屠宰,取胸肌、肝脏和脾脏用于微量元素指标的检测。试验结果表明,对于铜来说与对照组相比,添加1000mg/kg的苜草素显著提高肉仔鸡后期的肝脏和肉仔鸡前期脾脏的铜含量(P﹤0.05),添加150mg/kg的金霉素对肉仔鸡的胸肌、肝脏和脾脏中的铜含量影响不显著(P﹥0.05);对于铁来说与对照组相比,添加1000mg/kg的苜草素显著提高肉仔鸡的肝脏和脾脏的铁含量(P﹤0.05),添加150mg/kg的金霉素显著提高了肉仔鸡后期脾脏中铁的含量(P﹤0.05);对于锰来说与对照组相比,添加1000mg/kg的苜草素显著提高肉仔鸡前期胸肌和肝脏的锰含量,同时,显著提高了脾脏中锰的含量,反而显著降低了后期胸肌中锰的含量(P﹤0.05),添加150mg/kg的金霉素显著提高了肉仔鸡前期肝脏的锰含量,同时,也显著提高了脾脏中锰的含量(P﹤0.05);对于锌来说与对照组相比,添加1000mg/kg的苜草素显著提高肉仔鸡前期肝脏中锌的含量,也显著提高了脾脏中锌的含量(P﹤0.05),添加150mg/kg的金霉素显著提高了肉仔鸡前期脾脏中锌的含量(P﹤0.05),苜草素对不同组织器官中微量元素沉积的影响是显著的,金霉素的作用没有苜草素明显。试验四苜草素和金霉素对肉仔鸡排泄物中微量元素排放量的影响试验日粮及试验处理同试验三,试验结果表明,添加1000mg/kg的苜草素与对照组相比显著降低第3周末肉仔鸡排泄物中铜的排出量和第6周末微量元素(铜、铁、锰、锌)的排出量(P﹤0.05),添加150mg/kg的金霉素与对照组相比显著降低了第6周末肉仔鸡排泄物中微量元素(铜、铁、锰、锌)的排出量(P﹤0.05),同时,添加150mg/kg的金霉素与对照组相比也降低了第3末肉仔鸡排泄物中微量元素(铜、锰、锌)的排出量,但没有显著的差异(P﹥0.05)。