【摘 要】
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过去的年节毕竟最像是个年节,办置年货不必说,年前的腊八就开始忙碌起来,那时母亲总是把我们兄妹招呼在灶前,命我去把屋檐下连秸编成辫子的大蒜摘下,然后说:剥蒜.腌制腊八蒜
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过去的年节毕竟最像是个年节,办置年货不必说,年前的腊八就开始忙碌起来,那时母亲总是把我们兄妹招呼在灶前,命我去把屋檐下连秸编成辫子的大蒜摘下,然后说:剥蒜.腌制腊八蒜是每年都要进行的传统项目.母亲说这天腌制的腊八蒜到了年夜饭的时候开启食用才最是腊八蒜了.其余时间难道不可以么?其余的时间是可以的,但已然没了年味儿.腊八蒜腌到最佳的境界是翠绿色.我女儿小学时写作文,曾问我什么颜色是翠绿的?我说腊八蒜腌透了的颜色,女儿又指着黑而亮的君子兰问,我说那是墨绿,也就是黛绿了,又问那韭菜呢?我说韭菜若是大棚的那是嫩绿,若是帘子韭菜那就是青绿.后来有位研习丹青的朋友和我说起湖蓝与翠绿之间的差别时,他特别认同我对于翠绿的比喻,那确是腊八蒜腌制透了的颜色.喝腊八粥是过腊八的另一个内容,据说应该是用了八样豆米熬成的,但我的记忆里,母亲从来就没放过八种,大半是黄豆、豇豆、绿豆、大米、小米以及花生.有时候为使它更加粘稠,还会加点糯米,即使如此也还是不够八样.
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