四款创新海派菜肴

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<正> 原料:水发鱼翅25g、鸽蛋2只、水发鱼肚15g、涨发干贝15g、水发刺参25g、水发蹄筋15g、火腿片25g、水发冬茹15g、鸡脯肉50g。调料:椒盐2g、味精3g、上汤100g、花雕黄酒200g,鸡汤1,000g。
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