周恩来的家庭餐桌和饮食习惯——西花厅厨师安振常访谈录

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安振常,山东泰安人,1969年从人民大会堂宴会厅调入西花厅工作,担任周恩来和邓颖超的厨师。周秉宜,周恩来侄女。为了多角度全面了解周恩来生前的饮食习惯,并把它作为历史资料保留下来,她专程采访了安振 An Zhenchang, Tai’an, Shandong, 1969 from the Great Hall Ballroom transferred to the West Flower Hall work, as Zhou Enlai and Deng Yingchao chef. Zhou Bingyi, Zhou Enlai niece. In order to fully understand Zhou Enlai’s eating habits from a multi-angle perspective and keep it as historical data, she made a special interview with An Zhen
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