在收藏品市场上，米黄釉瓷器比较少见，米黄釉五彩瓷更难得一见。早几年，一件极为罕见的康熙官窑米黄釉五彩玉棠春玉壶春瓶以63.8万元成交。米黄釉瓷市场空间和升值的潜力非常大，值得关注。
　　米黄釉为单色釉，单色釉也称“一色釉”、“纯色釉”或“一道釉”。由于釉内含不同化学成分，煅烧后呈现不同色泽。黄釉瓷从明代开始烧制以来，其品种在匠人的创新中不断丰富。到了清代，黄釉瓷有了更大的发展，并在器形、纹饰上有所创新，其色彩种类也随之增多，有娇黄、鹅黄、麦芽黄、米黄、蜜蜡黄、鸡油黄、蛋黄、粉黄、柠檬黄釉等色泽。
　　有一种釉色泽淡雅，黄中泛白，类似小米颜色，故名米黄釉。清代米黄釉瓷器创烧于康熙时期，以雍正时质量最佳，传世较少。康熙米黄釉不使用传统的铁做着色剂，而是用锑做着色剂。康熙时期不仅烧造米黄釉瓷器，而且还用米黄釉做地，在上面施以彩绘，使器物显得非常清新淡雅。
　　例如：清雍正米黄釉小盘，直径11.5厘米，底有“大清雍正年制”款。撇口，曲壁，浅弧腹，圈足。胎体轻薄，外均施米黄色釉，釉色浅淡纯净，釉面光洁莹润。
　　又如：清乾隆米黄釉矾红山水大碗，口径20厘米，高7厘米。通体米黄釉素雅洁净，看不到任何杂质，在自然光下有一种金色渗出。釉面上用矾红细笔描绘通篇山水楼阁，古意盎然。颇有高翔的画风，简单线条体现中国传统画意。大碗的造型端庄，低足撇口。碗足修边圆润，胎体紧密结实，露白釉处发出一种三代瓷特有的乳色。碗底六字篆款：“大清乾隆年制”。
　　再如：清道光米黄釉粉彩兰花纹杯，直径8.5厘米，侈口、深腹、圈足。内施白釉，光素无纹，外壁在米黄釉上绘兰花，底书“德泉堂制”矾红楷书四字两行方框款。道光米黄色地粉彩盘，上绘粉彩兰草纹，以墨彩绘诗文，底书“大清道光年制”款，为道光朝彩瓷之名品。
　　清代米黄釉粉彩瓷把米黄釉与粉彩结合，形成一个新的瓷种，清中晚期的米黄釉粉彩瓷仍可见到。这样的瓷器粉彩浓艳、华丽，绘画技艺精细，是官窑器中的典型佳作，更具皇家气质，受到皇室的喜爱。釉色决定清代米黄釉瓷投资价值，投资者应注意米黄釉瓷的釉色，釉色的精美决定了收藏品的地位。米黄釉色彩越纯越受人喜欢。清代黄釉瓷以素取胜，但目前卖点最好的仍是清代创新的单色黄釉瓷，如蛋黄釉、蜜蜡黄、米黄釉、柠檬黄釉瓷，这些瓷器在市场中倍受关注，都有不菲表现。