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以新疆不同产地的野生沙棘为试验材料,提取其种仁油脂。用气相色谱-质谱法测定脂肪酸的含量及组分;采用微量定氮法和分级提取法测定粗蛋白和分离蛋白,并对蛋白质和氨基酸进行了营养分析。
新疆不同产地的野生沙棘种仁中的油脂脂肪酸和蛋白质氨基酸组分的研究
【摘 要】
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以新疆不同产地的野生沙棘为试验材料,提取其种仁油脂。用气相色谱-质谱法测定脂肪酸的含量及组分;采用微量定氮法和分级提取法测定粗蛋白和分离蛋白,并对蛋白质和氨基酸进行
【机 构】
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天津大学药物科技与技术学院,新疆伊犁师范学院生物化学与环境科学系
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2007年10期
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