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编者按：蝗虫俗称蚂蚱、蚱蜢、草蜢等，种类很多，全世界有超过1万种。蝗虫生命力顽强，每年夏、秋为繁殖季节，在严重干旱时可能会大量暴发，主要危害禾本科植物，是农业害虫。然而，近年来，“害虫”的价值逐渐被发掘，养蝗成为新兴产业，催生出蝗虫经济。
在安徽省亳州市，不仅盛产小麦、玉米、大豆，还涌现出许多特色产业，淳朴的农民不断用勤劳和智慧探索着农业结构调整的路径，带动着身边人走上创业致富路。该市涡阳县秀芹养殖专业合作社负责人尹秀芹就是其中一位。靠着几年的摸索，从事蚂蚱养殖的她，不仅实现了自家致富，还带领乡亲社员走上了致富路，大家靠着小蚂蚱在农村“蹦出”了大财富。
繁忙的每一天
涡阳县陈大镇韩楼村，这个距离307省道仅需要几分钟车程的村子，大片的蚂蚱养殖大棚格外显眼，大棚旁一处蚂蚱加工厂房正在进行施工。10分钟内，这些大棚和厂房的主人尹秀芹的手机响了三遍。
“喂，陈老板你好，你要的1200袋蚂蚱已经安排好了，明天就能发货。”“现在正是育苗的好时机，赶紧把养殖棚收拾好。”“加入我们合作社，养殖的蚂蚱全部包回收。”……尹秀芹几乎每天都要接到关于订货、咨询养殖技术、询问入社情况等的电话，一部很不起眼的手机，总是非常繁忙。
“还得催着工人抓紧建厂房，还要热情回答客户的问题，还要到大棚里察看蚂蚱苗怎么样，没办法，干俺这一行就是忙。”今年41岁的尹秀芹皮肤黝黑，说起话来总是面带笑容，显得热情而真诚。
自2011年合作社成立以来，秀芹养殖专业合作社的成员已经壮大到了460多个，养殖蚂蚱的大棚从原先的几十个增加到了现在的2000多个。尹秀芹给合作社定了一个“四包”政策——包教、包会、包养成功、包回收，就是秉承着这样的观念，尹秀芹的合作社越做越大。
苦日子也有甜
现在的尹秀芹一年可以挣到几十万元，每年合作社在她手上的流动资金有几百万元，带着村民致富的她可谓干劲十足。然而，对于一个仅有初中文化、缺少资金、不懂技术的农村妇女来说，曾经的创业路异常艰难。
2008年之前，尹秀芹夫妇在外地打工，一次机缘凑巧，夫妻俩决定回到家乡，开创自己的事业。“以前我们夫妻俩是在无锡打工，跟老板一块到广东出差，在饭店偶然间吃到蚂蚱，看这个吃着怪好，当时问服务员这一盘蚂蚱多少钱，她讲200块钱一盘。”尹秀芹丈夫宋洪彪回忆说，当时他们就萌生了回家养蚂蚱的想法，随后便辞职开始考察市场。
信心十足的尹秀芹夫妇，在老家自己的田地里开始了蚂蚱养殖。然而由于对技术了解不足、草料没有保障、销售无门等多种因素的限制，两口子整整3年没有任何收益，夫妻俩外出打工攒下的十多万元积蓄也全部用光了。
“干一个事业要是失败了，要从失败中吸取教训，把失败的过程记住，下次就不会再失败了。只要用心，没有办不成的事。”性格倔强的尹秀芹冷静下来，开始思考如何壮大蚂蚱养殖事业。首先，要确保好的饲料。于是，经过自己的探索和外出学习，她选定墨西哥玉米作为蚂蚱的主要饲料，在大棚旁全部种上玉米，确保了蚂蚱“有食吃”，这样蚂蚱才能个头大、产量高。其次，就是探索如何保存，确保成品蚂蚱在一段时间内不变质。经过不断地尝试，她发明了冷藏保鲜法，并获得了国家专利，不仅解决了蚂蚱的存放问题，初步加工、包装后的蚂蚱还便于长距离运输。
“这些问题解决了，剩下的就是销路了。我们经常到农贸市场推广，与一些规模大的餐饮机构合作，如今长期的合作单位已有几十家，他们要货都是以吨为单位。”尹秀芹说。
深加工的新探索
不服输的尹秀芹靠着勤劳与智慧，终于在蚂蚱养殖上闯出了自己的新天地，她也被评为亳州市“十大巾帼创业带头人”，秀芹养殖专业合作社先后被评为安徽省示范社、国家级示范社，合作社注册的“冬娜”品牌蚂蚱系列产品，多次亮相上海农交会、合肥农交会，受到消费者的广泛好评。
“要想长远发展，必须进行规范化管理，标准化生产，只有这样才能保证产品品质，长期在市场上站稳脚。”尹秀芹说，合作社采取统一购草种、统一采购大棚设施、统一技术指导、统一回收养殖户所产蚂蚱，确保产品达到有机食品的标准。
今年年初，秀芹养殖专业合作社的标准化生产车间开始建设，目前已经基本建成，待设备运到后便可以进行试生产。“建成后，将生产蚂蚱酱、蚂蚱油、罐装蚂蚱，以及开袋即食的袋装蚂蚱等，继续在蚂蚱产品深加工方面进行新的探索，争取让产品的附加值更高，让养殖户的收益越来越好。”尹秀芹说。
附：蝗虫的价值
蝗虫自身是一种重要的生物资源，除了具有食用价值，还兼有药用、饲用等诸多价值，因此具有广阔的市场开发前景。
1.饲用价值。蝗虫是各种家禽、家畜的优良饲料，而且也是饲料厂极好的蛋白原料。当前，已有很多家禽养殖户搞起了蝗虫—家禽产业链。同时，因蝗虫蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，富含矿物质和维生素等优点，可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品，而且获取成本较低。因此，以蝗虫作畜禽饲料可降低投入成本，提高经济效益。
2.药用价值。蝗虫作为中药，其性味辛、甘、温，具有止咳平喘、定惊止抽、解毒透渗、消肿止痛、滋补强壮等功效。另外，还有降压、减肥、降低胆固醇、健脾运食功能，久食可防止心脑血管疾病的发生。可以入药的蝗虫主要有中华蚱蜢、飞蝗、中华稻蝗、长翅稻蝗等。目前，国内已有多家大型公司从事蝗虫的开发与应用，主要从事蝗虫保健品的研发和生产。
3.其他价值。蝗虫因鸣声悦耳动听，形态奇秀或模仿拟态，成为一种观赏娱乐昆虫。另外，蝗虫还是很好的模式昆虫，在科研中具有广泛的用途；同时，它还可以做成标本，供学校进行昆虫课教学和实验。
安美惠
在安徽省亳州市，不仅盛产小麦、玉米、大豆，还涌现出许多特色产业，淳朴的农民不断用勤劳和智慧探索着农业结构调整的路径，带动着身边人走上创业致富路。该市涡阳县秀芹养殖专业合作社负责人尹秀芹就是其中一位。靠着几年的摸索，从事蚂蚱养殖的她，不仅实现了自家致富，还带领乡亲社员走上了致富路，大家靠着小蚂蚱在农村“蹦出”了大财富。
繁忙的每一天
涡阳县陈大镇韩楼村，这个距离307省道仅需要几分钟车程的村子，大片的蚂蚱养殖大棚格外显眼，大棚旁一处蚂蚱加工厂房正在进行施工。10分钟内，这些大棚和厂房的主人尹秀芹的手机响了三遍。
“喂，陈老板你好，你要的1200袋蚂蚱已经安排好了，明天就能发货。”“现在正是育苗的好时机，赶紧把养殖棚收拾好。”“加入我们合作社，养殖的蚂蚱全部包回收。”……尹秀芹几乎每天都要接到关于订货、咨询养殖技术、询问入社情况等的电话，一部很不起眼的手机，总是非常繁忙。
“还得催着工人抓紧建厂房，还要热情回答客户的问题，还要到大棚里察看蚂蚱苗怎么样，没办法，干俺这一行就是忙。”今年41岁的尹秀芹皮肤黝黑，说起话来总是面带笑容，显得热情而真诚。
自2011年合作社成立以来，秀芹养殖专业合作社的成员已经壮大到了460多个，养殖蚂蚱的大棚从原先的几十个增加到了现在的2000多个。尹秀芹给合作社定了一个“四包”政策——包教、包会、包养成功、包回收，就是秉承着这样的观念，尹秀芹的合作社越做越大。
苦日子也有甜
现在的尹秀芹一年可以挣到几十万元，每年合作社在她手上的流动资金有几百万元，带着村民致富的她可谓干劲十足。然而，对于一个仅有初中文化、缺少资金、不懂技术的农村妇女来说，曾经的创业路异常艰难。
2008年之前，尹秀芹夫妇在外地打工，一次机缘凑巧，夫妻俩决定回到家乡，开创自己的事业。“以前我们夫妻俩是在无锡打工，跟老板一块到广东出差，在饭店偶然间吃到蚂蚱，看这个吃着怪好，当时问服务员这一盘蚂蚱多少钱，她讲200块钱一盘。”尹秀芹丈夫宋洪彪回忆说，当时他们就萌生了回家养蚂蚱的想法，随后便辞职开始考察市场。
信心十足的尹秀芹夫妇，在老家自己的田地里开始了蚂蚱养殖。然而由于对技术了解不足、草料没有保障、销售无门等多种因素的限制，两口子整整3年没有任何收益，夫妻俩外出打工攒下的十多万元积蓄也全部用光了。
“干一个事业要是失败了，要从失败中吸取教训，把失败的过程记住，下次就不会再失败了。只要用心，没有办不成的事。”性格倔强的尹秀芹冷静下来，开始思考如何壮大蚂蚱养殖事业。首先，要确保好的饲料。于是，经过自己的探索和外出学习，她选定墨西哥玉米作为蚂蚱的主要饲料，在大棚旁全部种上玉米，确保了蚂蚱“有食吃”，这样蚂蚱才能个头大、产量高。其次，就是探索如何保存，确保成品蚂蚱在一段时间内不变质。经过不断地尝试，她发明了冷藏保鲜法，并获得了国家专利，不仅解决了蚂蚱的存放问题，初步加工、包装后的蚂蚱还便于长距离运输。
“这些问题解决了，剩下的就是销路了。我们经常到农贸市场推广，与一些规模大的餐饮机构合作，如今长期的合作单位已有几十家，他们要货都是以吨为单位。”尹秀芹说。
深加工的新探索
不服输的尹秀芹靠着勤劳与智慧，终于在蚂蚱养殖上闯出了自己的新天地，她也被评为亳州市“十大巾帼创业带头人”，秀芹养殖专业合作社先后被评为安徽省示范社、国家级示范社，合作社注册的“冬娜”品牌蚂蚱系列产品，多次亮相上海农交会、合肥农交会，受到消费者的广泛好评。
“要想长远发展，必须进行规范化管理，标准化生产，只有这样才能保证产品品质，长期在市场上站稳脚。”尹秀芹说，合作社采取统一购草种、统一采购大棚设施、统一技术指导、统一回收养殖户所产蚂蚱，确保产品达到有机食品的标准。
今年年初，秀芹养殖专业合作社的标准化生产车间开始建设，目前已经基本建成，待设备运到后便可以进行试生产。“建成后，将生产蚂蚱酱、蚂蚱油、罐装蚂蚱，以及开袋即食的袋装蚂蚱等，继续在蚂蚱产品深加工方面进行新的探索，争取让产品的附加值更高，让养殖户的收益越来越好。”尹秀芹说。
附：蝗虫的价值
蝗虫自身是一种重要的生物资源，除了具有食用价值，还兼有药用、饲用等诸多价值，因此具有广阔的市场开发前景。
1.饲用价值。蝗虫是各种家禽、家畜的优良饲料，而且也是饲料厂极好的蛋白原料。当前，已有很多家禽养殖户搞起了蝗虫—家禽产业链。同时，因蝗虫蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，富含矿物质和维生素等优点，可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品，而且获取成本较低。因此，以蝗虫作畜禽饲料可降低投入成本，提高经济效益。
2.药用价值。蝗虫作为中药，其性味辛、甘、温，具有止咳平喘、定惊止抽、解毒透渗、消肿止痛、滋补强壮等功效。另外，还有降压、减肥、降低胆固醇、健脾运食功能，久食可防止心脑血管疾病的发生。可以入药的蝗虫主要有中华蚱蜢、飞蝗、中华稻蝗、长翅稻蝗等。目前，国内已有多家大型公司从事蝗虫的开发与应用，主要从事蝗虫保健品的研发和生产。
3.其他价值。蝗虫因鸣声悦耳动听，形态奇秀或模仿拟态，成为一种观赏娱乐昆虫。另外，蝗虫还是很好的模式昆虫，在科研中具有广泛的用途；同时，它还可以做成标本，供学校进行昆虫课教学和实验。
安美惠