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环湖精（Cyclidlexerim.CD）是一类低聚糖，它是由若干D-吡喃葡萄糖单元环状排列而成的。环糊精作为一种大分子有机化合物，它的应用非常广泛。人们通过长期的研究发现环糊精具有许多特殊的性质，这些特殊的性质能够为科学研究和生产实践提供服务。到目前为止，化学界对环糊精的研究已取得了丰硕的成果，环糊精科学有成为化学一分支的趋势。β－环糊精是一种重要的环糊精。人们对它的研究比较深入。β－环糊精有一个非常显著的性质──包合性。由于β－环糊精具有包合性，在对物质增溶，改性及分子包装等方面都得到极好的应用。β－