利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。其颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调、烘焙，制作冰激凌、布丁和甜点。
　　奶油利口酒是一种含淡奶油、食糖、威士忌，有时还含有低分子乳化剂、色素、风味物质，经精心调制而成的一种复合饮料。奶油利口酒有着良好的组织状态及口感，较高的营养价值及提神开胃之功能，深受女士们的喜爱。
　　由于奶油利口酒口味香甜绵软，又有一定的度数，能让人在甜蜜中享受到酒精热辣的魅力，所以闺中密友在倾诉心情时的最佳陪伴非它莫属。口感滑腻而不涩口，味道香甜而不辛辣，喝后恰到好处的微醺，也许在聊天时会让人迸发出更多的灵感。
　　甜蜜彩虹
　　材料：
　　奶油利口酒原味、白巧克力味、草莓味各30mL，不锈钢汤匙一把。
　　做法：
　　先在高脚杯中倒入原味奶油利口酒，再沿着汤匙徐徐倒入草莓味利口酒，最后沿着汤匙缓慢加入白巧克力味利口酒即可。
　　Tips
　　如果想做出彩虹酒的分层效果，不锈钢汤匙不可或缺，每次倒酒时一定要平稳、缓慢，否则很容易融合在一起。
　　“冻”感十足
　　材料：
　　冰块若干，原味奶油利口酒50 mL。
　　做法：
　　1. 在大玻璃杯中加入大量冰块。
　　2. 随即倒入原味奶油利口酒，轻轻晃动后即可品尝。
　　冰激凌诱惑
　　材料：
　　白巧克力味奶油利口酒30 mL，香草冰激凌一个。
　　做法：
　　1. 将冷冻的香草冰激凌放在玻璃杯中。
　　2. 将30 mL的白巧克力味奶油利口酒淋在冰激凌上即可。
　　提神咖啡
　　材料：
　　冰块若干，咖啡200 mL，原味奶油利口酒30 mL。
　　做法：
　　1. 在玻璃杯中加入冰块。
　　2. 倒入全部咖啡，再倒入原味奶油利口酒。
　　3. 充分搅拌均匀即可，口味浓厚香甜。