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在当今菜肴创新的浪潮下，宫保菜的烹调技法和味道虽然没怎么变化，但是主料这一块却有了更多的选择，可以说，昔日的宫保鸡丁已经演变成了今天的宫保系列流行菜。
宫保菜的另类样板
【摘 要】
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在当今菜肴创新的浪潮下，宫保菜的烹调技法和味道虽然没怎么变化，但是主料这一块却有了更多的选择，可以说，昔日的宫保鸡丁已经演变成了今天的宫保系列流行菜。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年2期
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