【摘 要】
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调酒师在酒吧或餐厅等场所,根据传统配方或宾客的要求,专职从事配制并销售酒水的人员。从事的工作主要包括:(1)补充酒水和调酒所需的辅料、装饰物;(2)清洁酒吧;(3)消毒调酒用
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调酒师在酒吧或餐厅等场所,根据传统配方或宾客的要求,专职从事配制并销售酒水的人员。从事的工作主要包括:(1)补充酒水和调酒所需的辅料、装饰物;(2)清洁酒吧;(3)消毒调酒用具;(4)装饰酒吧、陈设酒水;(5)根据传统配方或宾客要求,设计调制方案,调制混合酒和鸡尾酒;(6)进行酒吧日常管理与核算。――《中华人民共和国职业分类大典》
Bartender in the bar or restaurant and other places, according to the requirements of the traditional formula or guests, engaged in the preparation and sale of full-time staff. The main tasks are as follows: (1) Supplementary drinks and accessories needed for drinks and decorations; (2) Cleaning bars; (3) Disinfection and bartender appliances; (4) Decorative bars and wine displays; Formula or guest requirements, design modulation scheme, modulation of mixed liquor and cocktails; (6) for daily bar management and accounting. - “Occupation Classification Ceremony of the People’s Republic of China”
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