论文部分内容阅读
苣荬菜，苦苣荬菜属同属菊科，但形态各异。我们食用的苣荬菜，也叫苣苣菜。其学名是匍茎苦菜，为多年生草本植物。性凉味苦，清热解毒，富含多种人体必需的氨基酸和维生素。食用起来清鲜爽口，是传统的餐桌生食美肴。以春天雨后鲜嫩芽叶食用最佳，但采食时间很短。为了让人们在隆冬和早春季节也能吃上野生绿色食品，2007年冬季，我们在塑料大棚内进行了采根试种，获得成功。