油茶籽油中总砷、铅、铜、锌、硒、镁6种元素的ICP-MS同时测定方法研究

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:alexkent
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本实验建立了电感耦合等离子体质谱法测定茶油中的Pb、Cu、As、Zn、Se和Mg等6种重金属元素的检测方法.优化样品消解条件和仪器测定条件,选择同位素187Re、103Rh、45Sc、72Ge作为内标元素来校正基体干扰.该方法的检出限为0.026~1.291μg·kg-1,加标回收率为83.81%~111.00%,精密度RSD为0.3%~1.7%(n=7).该方法用于测定衡阳地区茶油中有毒重金属的含量,结果准确,耗时短,效率高,初步判断该地区茶油中有害重金属含量较低,同时含有微量有益元素.
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本文通过不同熏蒸方式对储粮害虫的抑杀效果的研究分析,为选取合适的熏蒸方式抑杀储粮害虫提供参考,从而达到粮食储藏过程中的虫害控制,减少因虫害侵蚀造成的粮食损失.
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为研究传统主食馒头切片的热风干燥特性,为工业化生产馒头片提供理论依据,本研究对切片馒头的热风干燥动力学进行了测定,并进行了动力学模型的分析.结果表明,热风干燥的温度和馒头切片的厚度均对其干燥特性有显著影响;Verma模型为馒头切片的最优热风干燥模型,R2为0.9996,χ2为6.67×10-5,RMSE为0.008087,试验值和预测值能较好拟合,符合正态分布;Deff在10-9 m2·s-1数量级范围内,Ea的范围在8.639077~18.932640 kJ·mol-1;随着干燥时间的增加,馒头切片的硬
为评估苹果中啶虫脒残留快检试剂盒的适应性,本文以阿克苏市市售苹果为检测样品,以《水果、蔬菜中啶虫脒残留的测定液相色谱-串联质谱法》(GB/T 23584—2009)为参比方法,根据《食品快速检测方法评价技术规范》对快检试剂盒进行了评估.结果表明,试剂盒1的灵敏度为100%,特异性为66.67%,假阴性率为0,假阳性率为33.33%,显著性差异为8.1,相对准确率为80%;试剂盒2的灵敏度为100%,特异性为100%,假阴性率为0,假阳性率为0,显著性差异为0,相对准确率为100%;试剂盒3的灵敏度为100
本文通过开展新疆甜瓜产区农药残留膳食摄入风险评估研究,为新疆甜瓜消费、农药残留监管及甜瓜最大残留量标准修订提供科学依据.对采自主产区的118个甜瓜样品进行农药残留检测,结果表明:检出率45.8%,检出10种农药残留,其慢性膳食摄入风险值为0.0032%~0.119%,均值为0.038%;急性膳食摄入风险值为0.14%~3.41%,均值为0.995%.
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蒲公英药用价值很高,含有多种活性物质,其中黄酮类活性物质广泛应用于现代药理学.本实验以蒲公英为原料,利用乙醇浸提法进行黄酮的提取,以黄酮的提取率作为指标,在单因素实验的基础上设计响应面实验优化提取参数.实验结果表明,最佳提取工艺组合参数为乙醇浓度53%、提取温度51℃、液料比21:1(mL:g)、浸提时间25 min,黄酮提取率可达4.86%.
本试验以草莓和皇冠梨为研究对象,对其进行-25℃冻藏处理,以明确冻藏对两种水果失重、维生素C含量、可溶性糖含量和可滴定酸度的影响.结果表明,冻藏后两种水果的重量有微小变化;冻藏24 h后,与鲜样相比,草莓维生素C含量和可滴定酸度均显著增加,冻藏草莓的维生素C含量是鲜样的1.17倍,可溶性糖含量增加16.00%,糖酸比无明显变化,品质有所改善;皇冠梨经冻藏处理后可溶性糖有所下降,有机酸含量上升,糖酸比降低,影响口感.