【摘 要】
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金钗石斛Dendrobium nobile为传统中药材，具有益胃生津、滋阴清热等功效。系统总结了近年来金钗石斛多糖的提取分离、结构解析及生物活性的研究进展，发现其主要活性成分为多糖，提取方法主要有水提取、有机溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取和酶提取法等；多糖的单糖组成丰富，主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖和甘露糖组成，还含有鼠李糖、甘露糖、木糖、半乳糖醛酸等；多糖具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、增强
【基金项目】
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云南省重大科技专项（202002AA100007）； 云南省兴滇英才支持计划项目（YNWR-QNBJ-2020251）； 云南省院士专家工作站（202205AF150026,202105AF150053）；
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金钗石斛Dendrobium nobile为传统中药材，具有益胃生津、滋阴清热等功效。系统总结了近年来金钗石斛多糖的提取分离、结构解析及生物活性的研究进展，发现其主要活性成分为多糖，提取方法主要有水提取、有机溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取和酶提取法等；多糖的单糖组成丰富，主要由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖和甘露糖组成，还含有鼠李糖、甘露糖、木糖、半乳糖醛酸等；多糖具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力、保肝等生物活性，在药品、食品和保健品等方面具有极大的开发利用价值，今后应进一步加强其多糖提取、纯化方法优化，多糖高级结构和构效关系解析，以及关联药效作用机制阐释等方面研究，以促进金钗石斛多糖在功能性食品和药品中的开发利用。
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