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摘要：目前，很多大学的食堂已无法满足学生数量的增长与服务需求的提高，新建食堂或者对现有食堂进行改造的情况越来越多。本文主要对高校食堂建设进行了简要的分析。
关键词：高校；食堂；建设
1、高校食堂工程施工技术分析
1.1软土地基的处理技术
众所周知，我国地质资源丰富，土地资源丰富，不同地域间的地理环境、地质、气候等不同的方面存在着很大很大的差异，所有，为了防止食堂施工完后期的使用中，地基因为拉裂、下陷等一系列问题造成食堂施工完成的建筑物出现不稳定的重大事故，我们必须处理软地基，这样做的目的是为了让它在自然情况下的沉降在可接受范围内，让高校食堂工程变得更加坚固。增加软地基的固结度的值与稳定程度的这一个过程，也就是我们称为的软地基处理技术。在所有不同高校食堂工程中，承载整个建筑物的基础都是地基，所以，保证地基的稳定与坚固对于高校食堂工程建设来说是非常重要的。基于以上种种目的，在高校食堂建设工程的施工过程中，面对软土地基的地质情况就需要合理采用软土地基处理技术，来进一步增强建筑物地基的稳固与可靠性。但是在不同地区，会存在不同的土壤条件，所以采用的处理技术会有所差异的。在正常情况下，当高校食堂工程地基开始进一步建设时，我们经常会利用强夯法、换填垫层法、挤密砂桩法等各种方法去处理软土地基的问题。从一方面来看，食堂建筑施工的不同的技术人员一定要在地基进行施工前检查要施工地区的土壤的条件，从而确定下来施工地的软土地基的类型；从另一方面来看，对不同类型的施工地区的软土地基要采用不同的合理的技术，从而尽最大可能的降低软土地基变形，保证食堂建筑的安全性和可靠性，为高校师生和工作人员创造一个良好的环境。
1.2鋼筋施工技术
在现代建筑整体施工过程中，最为重要的材料之一就是钢筋材料。所以这要求我们对钢筋的选择要极为慎重，既要重视钢筋的各种材质，同时要对我们之前选用的钢筋在施工现场进行多次不同程度的检验，来确保使用的钢筋具有准确的生产合格证书，质量能够得到充分的保证。并对它进行适当的抽样检验，保证钢筋的质量符合施工工程的标准。如果最终检验的结果不符合国家规定或者施工规定的标准，我们就要对之前选购的钢筋进行不同方面的处理，重新挑选新的钢筋，保证施工的质量。在钢筋作业的过程中要对即将使用的钢筋进行反复细致的检查。提前设计出具体的方案，并且按照设计方案进行有高效率的、有秩序的施工。在施工过程中，严格按照规定标准进行准确细致的记录。
1.3模板施工技术
在高校食堂工程模板工程施工技术的设计过程中，我们主要要按照相关的模板施工标准中的相关规定进行模板工程的施工设计，同时在施工设计的过程中还要考虑现场的实际施工情况。在模板工程施工设计的过程中，有很多的设计要素需要我们在施工设计中给予明确的说明。首先是模板施工的标高，施工尺寸，其次是模板工程的施工平整度，间隙的尺寸，最后是模板工程的隔离剂的具体涂刷以及模板工程的强度要求等。上述的问题都要在施工方案中给予明确标注。同时在模板工程施工的过程中，模板的施工材料非常的关键，直接关系到模板工程的施工质量，因此在模板工程设计的过程中要根据现场的实际情况，以及相关的设计标准进行模板工程的施工设计。在模板工程设计的过程中，相关的钢筋以及钢材的选择要符合钢材标准的相关要求。
2、加强高校食堂工程管理的措施
2.1加强一线施工技术队伍建设
施工单位加强一线技术队伍建设是以施工企业自有的管理人员、技术人员为骨干，以劳务派遣人员为主要作业人员的标准化施工队。这种新的管理模式逐步完善企业对施工作业层的改编，即将施工企业的钢筋工、混凝土振捣工、模板工、架子工等所有技术工全部实现自有职工任职，成为企业的正式员工，完成施工企业从“管”到“干”的转变。同时劳务外包或劳务派遣企业只作施工企业的一种有益的补充，仅提供一些辅助型的人员，如搬运水泥、红砖、建筑材料等。如此劳动者可以长时间固定的从事某种工作，这不仅有利于劳动者技能成长，还有利于企业的质量、信誉、效益的提升，有利于实施“一带一路”战略，无论国内外哪里的工程需要，立刻可以组织一批成建制的自有技术工人队伍。
2.2树立质量管理意识，建设科学管理模式
在施工管理的过程中，首先应当转变施工管理人员的管理意识，通过责任意识培训与管理技能培训，提升工程管理人员的责任意识与相应技能。同时，施工单位还应该建立管理人员与建设人员之间的沟通渠道，保证建设人员的意见能够有效的传达到管理层中，并且应当及时对该意见进行反馈，让建设人员感受到施工单位积极的管理决心，从而建立上下齐心的管理氛围，推动管理措施的建设开展。
2.3加强对施工材料的管理控制
施工现场原材料的控制，必须要贯穿于施工现场中的各个环节和过程，并且在进行质量管理的时候，还要重点抓好原材料的采购、运输、进入施工现场后的检测等等各个环节，由于原材料的质量直接影响到了食堂工程的整体效益，所以为了更好的建设出安全的食堂工程，就必须要对原材料不断的加强管理。当原材料进入到施工现场以后，监督人员一定要对材料的规格、数量以及批次等等进行严格的检查，防止出现由于材料型号的不对进而造成工程质量问题的现象。
3、结语
高校食堂建设工程包含太多方面，是非常复杂、艰巨的工程，要想尽可能提高高校食堂建筑工程的质量，就要在施工管理上做好规范管理，无论是施工人员还是施工材料，都要有严格的把关。施工现场的安全管理不可或缺，这是能够确保施工质量，提高施工管理水平，提高建筑企业核心竞争力的重要途径。
参考文献：
[1]许士斌.某食堂加固改造工程的设计与施工[J].建筑技术开发，2008，35（02）：33-34.
[2]武军.河北建筑工程学院食堂工程圆柱模板施工技术[J].山西建筑，2008，（14）：152-153.
[3]聂家斌.食堂屋盖网架施工技术[J].黑龙江水利科技，2003，（01）：124-125.
关键词：高校；食堂；建设
1、高校食堂工程施工技术分析
1.1软土地基的处理技术
众所周知，我国地质资源丰富，土地资源丰富，不同地域间的地理环境、地质、气候等不同的方面存在着很大很大的差异，所有，为了防止食堂施工完后期的使用中，地基因为拉裂、下陷等一系列问题造成食堂施工完成的建筑物出现不稳定的重大事故，我们必须处理软地基，这样做的目的是为了让它在自然情况下的沉降在可接受范围内，让高校食堂工程变得更加坚固。增加软地基的固结度的值与稳定程度的这一个过程，也就是我们称为的软地基处理技术。在所有不同高校食堂工程中，承载整个建筑物的基础都是地基，所以，保证地基的稳定与坚固对于高校食堂工程建设来说是非常重要的。基于以上种种目的，在高校食堂建设工程的施工过程中，面对软土地基的地质情况就需要合理采用软土地基处理技术，来进一步增强建筑物地基的稳固与可靠性。但是在不同地区，会存在不同的土壤条件，所以采用的处理技术会有所差异的。在正常情况下，当高校食堂工程地基开始进一步建设时，我们经常会利用强夯法、换填垫层法、挤密砂桩法等各种方法去处理软土地基的问题。从一方面来看，食堂建筑施工的不同的技术人员一定要在地基进行施工前检查要施工地区的土壤的条件，从而确定下来施工地的软土地基的类型；从另一方面来看，对不同类型的施工地区的软土地基要采用不同的合理的技术，从而尽最大可能的降低软土地基变形，保证食堂建筑的安全性和可靠性，为高校师生和工作人员创造一个良好的环境。
1.2鋼筋施工技术
在现代建筑整体施工过程中，最为重要的材料之一就是钢筋材料。所以这要求我们对钢筋的选择要极为慎重，既要重视钢筋的各种材质，同时要对我们之前选用的钢筋在施工现场进行多次不同程度的检验，来确保使用的钢筋具有准确的生产合格证书，质量能够得到充分的保证。并对它进行适当的抽样检验，保证钢筋的质量符合施工工程的标准。如果最终检验的结果不符合国家规定或者施工规定的标准，我们就要对之前选购的钢筋进行不同方面的处理，重新挑选新的钢筋，保证施工的质量。在钢筋作业的过程中要对即将使用的钢筋进行反复细致的检查。提前设计出具体的方案，并且按照设计方案进行有高效率的、有秩序的施工。在施工过程中，严格按照规定标准进行准确细致的记录。
1.3模板施工技术
在高校食堂工程模板工程施工技术的设计过程中，我们主要要按照相关的模板施工标准中的相关规定进行模板工程的施工设计，同时在施工设计的过程中还要考虑现场的实际施工情况。在模板工程施工设计的过程中，有很多的设计要素需要我们在施工设计中给予明确的说明。首先是模板施工的标高，施工尺寸，其次是模板工程的施工平整度，间隙的尺寸，最后是模板工程的隔离剂的具体涂刷以及模板工程的强度要求等。上述的问题都要在施工方案中给予明确标注。同时在模板工程施工的过程中，模板的施工材料非常的关键，直接关系到模板工程的施工质量，因此在模板工程设计的过程中要根据现场的实际情况，以及相关的设计标准进行模板工程的施工设计。在模板工程设计的过程中，相关的钢筋以及钢材的选择要符合钢材标准的相关要求。
2、加强高校食堂工程管理的措施
2.1加强一线施工技术队伍建设
施工单位加强一线技术队伍建设是以施工企业自有的管理人员、技术人员为骨干，以劳务派遣人员为主要作业人员的标准化施工队。这种新的管理模式逐步完善企业对施工作业层的改编，即将施工企业的钢筋工、混凝土振捣工、模板工、架子工等所有技术工全部实现自有职工任职，成为企业的正式员工，完成施工企业从“管”到“干”的转变。同时劳务外包或劳务派遣企业只作施工企业的一种有益的补充，仅提供一些辅助型的人员，如搬运水泥、红砖、建筑材料等。如此劳动者可以长时间固定的从事某种工作，这不仅有利于劳动者技能成长，还有利于企业的质量、信誉、效益的提升，有利于实施“一带一路”战略，无论国内外哪里的工程需要，立刻可以组织一批成建制的自有技术工人队伍。
2.2树立质量管理意识，建设科学管理模式
在施工管理的过程中，首先应当转变施工管理人员的管理意识，通过责任意识培训与管理技能培训，提升工程管理人员的责任意识与相应技能。同时，施工单位还应该建立管理人员与建设人员之间的沟通渠道，保证建设人员的意见能够有效的传达到管理层中，并且应当及时对该意见进行反馈，让建设人员感受到施工单位积极的管理决心，从而建立上下齐心的管理氛围，推动管理措施的建设开展。
2.3加强对施工材料的管理控制
施工现场原材料的控制，必须要贯穿于施工现场中的各个环节和过程，并且在进行质量管理的时候，还要重点抓好原材料的采购、运输、进入施工现场后的检测等等各个环节，由于原材料的质量直接影响到了食堂工程的整体效益，所以为了更好的建设出安全的食堂工程，就必须要对原材料不断的加强管理。当原材料进入到施工现场以后，监督人员一定要对材料的规格、数量以及批次等等进行严格的检查，防止出现由于材料型号的不对进而造成工程质量问题的现象。
3、结语
高校食堂建设工程包含太多方面，是非常复杂、艰巨的工程，要想尽可能提高高校食堂建筑工程的质量，就要在施工管理上做好规范管理，无论是施工人员还是施工材料，都要有严格的把关。施工现场的安全管理不可或缺，这是能够确保施工质量，提高施工管理水平，提高建筑企业核心竞争力的重要途径。
参考文献：
[1]许士斌.某食堂加固改造工程的设计与施工[J].建筑技术开发，2008，35（02）：33-34.
[2]武军.河北建筑工程学院食堂工程圆柱模板施工技术[J].山西建筑，2008，（14）：152-153.
[3]聂家斌.食堂屋盖网架施工技术[J].黑龙江水利科技，2003，（01）：124-125.