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对HACCP体系在液态乳、奶酪和乳粉等乳制品企业的应用研究进行综述,可以为乳制品食品安全管理者提供参考,进而为我国乳制品生产质量提高做出一定的贡献.
HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展
【摘 要】
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对HACCP体系在液态乳、奶酪和乳粉等乳制品企业的应用研究进行综述,可以为乳制品食品安全管理者提供参考,进而为我国乳制品生产质量提高做出一定的贡献.
【机 构】
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黑龙江东方学院食品工程学院,黑龙江省哈尔滨150066
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2022年2期
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