【摘 要】
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目的建立分散液液微萃取（DLLME）结合气相色谱同时测定食醋中7种常用防腐剂和3种常用抗氧化剂的方法。方法 采用三氯甲烷为萃取剂，乙酸乙酯为分散剂，对分散剂、萃取剂、盐浓度和pH等影响萃取效率的因素进行了研究。结果 所有目标物在0.004～1.00mg/mL范围内线性良好，相关系数(R2)为0.99898～0.99998，检出限为0.03～0.10mg/kg，定量限为0.10～0.34mg/kg，
【机 构】
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山东省食品药品检验研究院国家市场监管重点实验室(肉及肉制品监管技术)山东省食品药品安全检测工程技术研究中心
【基金项目】
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山东省食品药品检验研究院发展类课题资助项目（SDIFDC-KY-2021011）；
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目的建立分散液液微萃取（DLLME）结合气相色谱同时测定食醋中7种常用防腐剂和3种常用抗氧化剂的方法。方法 采用三氯甲烷为萃取剂，乙酸乙酯为分散剂，对分散剂、萃取剂、盐浓度和pH等影响萃取效率的因素进行了研究。结果 所有目标物在0.004～1.00mg/mL范围内线性良好，相关系数(R2)为0.99898～0.99998，检出限为0.03～0.10mg/kg，定量限为0.10～0.34mg/kg，目标物回收率为71.6%～93.5%，相对标准偏差（RSD）为2.3%～9.6%。结论该法适用于食醋中常用防腐剂和抗氧化剂的同时检测。
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