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答:草莓酒,营养丰富,风味独特,具体酿制工艺如下.rn选料:要选择充分成熟,香味浓郁、色泽鲜、含糖量高、无病及无腐烂的果实为原料,洗掉果实表面上的泥土杂质.最好用流动水漂洗,如果果实表面清洁亦可免去这道工序.rn
问:草莓酒酿制工艺?
【摘 要】
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答:草莓酒,营养丰富,风味独特,具体酿制工艺如下.rn选料:要选择充分成熟,香味浓郁、色泽鲜、含糖量高、无病及无腐烂的果实为原料,洗掉果实表面上的泥土杂质.最好用流动水漂
【机 构】
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"辽宁省辽中县辽河化工厂;
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2005年3期
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