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枳壳为芸香科植物酸橙的干燥近成熟果实，别名枸头橙、香橙、酸橙。而以自然脱落的幼果称积实，两者均有破气清积、化痰之功效。主产于江西、四川、湖北、贵州等省。
一、形态特征
枳壳为常绿小乔本，树冠伞形，茎枝三棱形，光滑，有长刺。单身复叶，互生；叶片革质，卵形或倒卵形，长5-10厘米，宽2.5-5厘米。全缘或有不明显的锯齿，两面无毛，具半透明油点。花排成总状花序，亦有单生或簇生于当年枝顶端或叶腋；花萼外疏被短毛。花白色，芳香柑果近球形而稍扁，橙黄色或橘红色，果皮较粗糙，果汁味酸，种子多数。花期4-5月。果期6-11月。
二、生长习性
枳壳喜温暖湿润、雨量充沛、阳光充足的气候条件，一般在年平均温度15℃以上生长良好。酸橙对土壤的适应性较广，红、黄壤均能栽培，以中性沙壤土为最理想，过于黏重的土壤不宜栽培。
种子室温袋藏1年后发芽率为零，生产上宜沙藏，发芽时的有效温度为10℃以上，生长适温为20-25℃，但可暂时忍受-9℃左右低温，水分充足条件下，最高可忍耐40℃高温而不落叶。
枳壳结果年龄，因种苗来源而异，一般空中压条或嫁接苗在栽植后4-5年，种子繁殖在栽后8-10年才开始开花结果，树龄结果期可达50年以上。
三、栽培技术
1.选地、整地。苗床应选水源方便、土层深厚、质地疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，以未培育过柑橘类苗木的土地为佳。整地前施足基肥，每亩用腐熟有机肥4000千克，深翻25-30厘米。播前耙平，作成1米宽的畦。定植场地以定植前三年垦荒翻耕为好。
2.繁殖技术。生产上以种子繁殖为主，也可嫁接或压条繁殖。
①種子繁殖。冬播在当年采种后，春播在翌年3月上、中旬，按行距30厘米、株距3-6厘米条播，播后用肥土盖种再覆草，保持床土湿润，幼苗破土后及时去掉覆盖物，翌春待苗高1米左右时，再按行距30-50厘米、株距25-30厘米移栽。
②嫁接繁殖。嫁接用的砧木可用种子繁殖2-3年的幼株。每年2月，5-6月，9-10月均可进行。嫁接一般采用腹接法为最好。也可采用丁字形芽接等，嫁接时要求刀利，手稳，削口要平，错芽要准，包扎紧实，成活1-2年后，发育正常即可定植。
③定植。于翌年春、秋两季无风或雨后晴天进行定植，穴内施足腐熟堆肥。每穴植苗1株。根要伸直，填土后将苗轻提，然后压实，覆松土，浇水。定植后，在每株侧插立柱，扎稳苗木，防止倒伏，苗长稳时撤除。
3.田间管理。①中耕除草。幼树期每年至少进行4次中耕除草。冬季注意松土。
②灌溉施肥。定植初期应视气候情况进行浇水。成林后一般不需浇水，如天旱可在施肥时多加些水，雨季防田内积水。幼树宜结合中耕除草后各追肥1次，以氮肥为主，尤其在春、夏、秋季追肥可供使新梢抽长。结果树每年2月，5-6月，7-8月，10-11月各施肥1次，以人畜粪水为主，加入过磷酸钙和尿素，电可沿树开挖25-30厘米深的环状沟施火塘泥、草木灰等杂肥，施后用土填平。
③合理整枝。整枝方法随树龄不同而有所差异，幼树于定植后3-4年，树高1.5米时进行整枝，将离地1米以下小枝除去，使枝条伸向四方，呈圆形或塔形。成年树常在春节后整枝，主要剔除病枝及密生枝、下垂枝，结果老枝也可适当修剪。
四、采收与加工
枳壳一般在7月果实未成熟时采摘，过迟则瓤大皮薄，质量差。将收摘的果实自中部横切成两半，晒干或煤火烘干。晒时要摊在草席或草地上，先晒瓤肉一面，待晒干至不沾灰土时再翻晒果皮面，直至全干。晒时切忌沾灰、淋雨，也忌摊晒在石板或水泥地面上，干后才能达到皮青肉白。如用火烤，火力不能过大，以防烤焦。
336400江西省宜春市中药材生产技术服务中心 朱培林
一、形态特征
枳壳为常绿小乔本，树冠伞形，茎枝三棱形，光滑，有长刺。单身复叶，互生；叶片革质，卵形或倒卵形，长5-10厘米，宽2.5-5厘米。全缘或有不明显的锯齿，两面无毛，具半透明油点。花排成总状花序，亦有单生或簇生于当年枝顶端或叶腋；花萼外疏被短毛。花白色，芳香柑果近球形而稍扁，橙黄色或橘红色，果皮较粗糙，果汁味酸，种子多数。花期4-5月。果期6-11月。
二、生长习性
枳壳喜温暖湿润、雨量充沛、阳光充足的气候条件，一般在年平均温度15℃以上生长良好。酸橙对土壤的适应性较广，红、黄壤均能栽培，以中性沙壤土为最理想，过于黏重的土壤不宜栽培。
种子室温袋藏1年后发芽率为零，生产上宜沙藏，发芽时的有效温度为10℃以上，生长适温为20-25℃，但可暂时忍受-9℃左右低温，水分充足条件下，最高可忍耐40℃高温而不落叶。
枳壳结果年龄，因种苗来源而异，一般空中压条或嫁接苗在栽植后4-5年，种子繁殖在栽后8-10年才开始开花结果，树龄结果期可达50年以上。
三、栽培技术
1.选地、整地。苗床应选水源方便、土层深厚、质地疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，以未培育过柑橘类苗木的土地为佳。整地前施足基肥，每亩用腐熟有机肥4000千克，深翻25-30厘米。播前耙平，作成1米宽的畦。定植场地以定植前三年垦荒翻耕为好。
2.繁殖技术。生产上以种子繁殖为主，也可嫁接或压条繁殖。
①種子繁殖。冬播在当年采种后，春播在翌年3月上、中旬，按行距30厘米、株距3-6厘米条播，播后用肥土盖种再覆草，保持床土湿润，幼苗破土后及时去掉覆盖物，翌春待苗高1米左右时，再按行距30-50厘米、株距25-30厘米移栽。
②嫁接繁殖。嫁接用的砧木可用种子繁殖2-3年的幼株。每年2月，5-6月，9-10月均可进行。嫁接一般采用腹接法为最好。也可采用丁字形芽接等，嫁接时要求刀利，手稳，削口要平，错芽要准，包扎紧实，成活1-2年后，发育正常即可定植。
③定植。于翌年春、秋两季无风或雨后晴天进行定植，穴内施足腐熟堆肥。每穴植苗1株。根要伸直，填土后将苗轻提，然后压实，覆松土，浇水。定植后，在每株侧插立柱，扎稳苗木，防止倒伏，苗长稳时撤除。
3.田间管理。①中耕除草。幼树期每年至少进行4次中耕除草。冬季注意松土。
②灌溉施肥。定植初期应视气候情况进行浇水。成林后一般不需浇水，如天旱可在施肥时多加些水，雨季防田内积水。幼树宜结合中耕除草后各追肥1次，以氮肥为主，尤其在春、夏、秋季追肥可供使新梢抽长。结果树每年2月，5-6月，7-8月，10-11月各施肥1次，以人畜粪水为主，加入过磷酸钙和尿素，电可沿树开挖25-30厘米深的环状沟施火塘泥、草木灰等杂肥，施后用土填平。
③合理整枝。整枝方法随树龄不同而有所差异，幼树于定植后3-4年，树高1.5米时进行整枝，将离地1米以下小枝除去，使枝条伸向四方，呈圆形或塔形。成年树常在春节后整枝，主要剔除病枝及密生枝、下垂枝，结果老枝也可适当修剪。
四、采收与加工
枳壳一般在7月果实未成熟时采摘，过迟则瓤大皮薄，质量差。将收摘的果实自中部横切成两半，晒干或煤火烘干。晒时要摊在草席或草地上，先晒瓤肉一面，待晒干至不沾灰土时再翻晒果皮面，直至全干。晒时切忌沾灰、淋雨，也忌摊晒在石板或水泥地面上，干后才能达到皮青肉白。如用火烤，火力不能过大，以防烤焦。
336400江西省宜春市中药材生产技术服务中心 朱培林