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食品专家预测，未来二十年人们选择食品仍以口味、价格、营养价值、方便、保健以及利用现代技术生产为主要选择标准。但在人们日益崇尚健康的今天，人们的健康饮食从低脂、低热食品正在向更主动地预防疾病，保持健康的饮食发展。奶制品与果蔬的复合饮料，纯果蔬饮料或添加某些维生素，矿物质或其它营养强化剂的复合产品将趋于主流。在奶制品方面，强化凝固型酸奶如添加钙强化剂或其它矿物质的酸奶，添加ＤＨＡ的酸奶，低聚糖酸奶，菠萝芒果奶油，香蕉奶油，添加纤维素（菊粉）的酸奶，巧克力风味的酸奶等将流行。食品饮料及奶制品发展预测