【摘 要】
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在分批发酵中,研究了Streptococcus zooepidemicus SL-1的生长、葡萄糖消耗及透明质酸的产生特性。基于Monod方程和Luedeking-Piret方程,得到了描述分批发酵过程的动力学模型
【机 构】
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山东轻工业学院山东省微生物工程重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31171727)
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在分批发酵中,研究了Streptococcus zooepidemicus SL-1的生长、葡萄糖消耗及透明质酸的产生特性。基于Monod方程和Luedeking-Piret方程,得到了描述分批发酵过程的动力学模型及模型参数,对数生长期最大比生长速率μmax为0.841 g/（g.h）,产物透明质酸最大比生成速率qp1,max为0.54 g/（g.h）。对实验数据与模型模拟值进行拟合,表明该组模型能很好地拟合发酵过程,并在初始葡萄糖浓度变化较大的范围内表现出很好的适用性。
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