【摘 要】
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饮食文化适应是留学生来中国之后必须面对的跨文化适应问题。在问卷调查的基础上，依据ABC理论，从认知、认同、践行三方面，分析广州地区来华留学生的饮食文化适应情况，发现：（1）留学生在饮食践行方面采取“整合”的策略，适应得最好，对中国和广州饮食文化的认知有一定了解仍待深入，对中国饮食文化观念则更倾向于中立保守的态度；（2）分地区来看，美国和东欧留学生适应得最好，其次是越南，中东和泰国留学生适应情况最差
【基金项目】
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广东省公共外交与跨文化传播基地的成果之一；
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饮食文化适应是留学生来中国之后必须面对的跨文化适应问题。在问卷调查的基础上，依据ABC理论，从认知、认同、践行三方面，分析广州地区来华留学生的饮食文化适应情况，发现：（1）留学生在饮食践行方面采取“整合”的策略，适应得最好，对中国和广州饮食文化的认知有一定了解仍待深入，对中国饮食文化观念则更倾向于中立保守的态度；（2）分地区来看，美国和东欧留学生适应得最好，其次是越南，中东和泰国留学生适应情况最差；（3）饮食适应在跨文化适应各个方面中属于较容易适应的一个方面，这是学生内部驱动力和广州饮食多样的外在选择性共同作用的结果，据此，本文建构了内部驱动力和外在选择性对旅居者跨文化适应的促进模式。
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历史学科核心素养的培养，对知识整合的深度和建构的逻辑性提出了较高的要求。而教材内容的整合与建构，要遵循历史知识的特点和课程标准的要求。教材内容的整合与建构，必须在核心概念和关键问题的引领下，凸显核心内容的整体框架与逻辑关联，从而体现历史学科的律动和意蕴，才能有效推进学生的认知与理解、体验与感悟、生成与建构等活动。
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