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对目前上海市场散装酒的经营种类、分布、经营状况进行归纳,对散装酒的不同酒种在不同的环境、贮存方式、贮存时间上进行一些探索,力图为监管者提供依据和佐证,同时也为消费者的食品安全提供建议,进而规范市场上散装酒的管理。建议在散装酒的贮存方式及开封后至售罄进行一个规范的管理。
上海市场散装酒情况研究
【摘 要】
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对目前上海市场散装酒的经营种类、分布、经营状况进行归纳,对散装酒的不同酒种在不同的环境、贮存方式、贮存时间上进行一些探索,力图为监管者提供依据和佐证,同时也为消费者的食品安全提供建议,进而规范市场上散装酒的管理。建议在散装酒的贮存方式及开封后至售罄进行一个规范的管理。
【机 构】
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上海市酒类产品质量检验中心有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2021年4期
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