一路踩着老式木地板往“翠亨村”走，地板发出轻微的吱呀声，空气中微微弥漫着原木的清香。“翠亨村”里挂着“天下为公”的牌匾，餐桌上的器皿都是具有中国特色的红色。餐厅内设有一个精巧的露台，供客人休息和聊天之用。露台墙壁上挂有老报纸的影印版，上面是当年孙中山来到此地时的相关报道，印证了孙先生和餐厅的不解之缘。
　　既然到了“翠亨村”，当然要用“孙中山菜单”点菜，静待美食重现往昔岁月。据酒店记载，孙先生饮食简单，喜欢芥兰、豆腐等素菜。今年11月12日是孙中山先生诞辰146周年纪念日。近日，餐厅根据史料所记载的孙先生的饮食喜好特别配制了几道美食。这份菜单共有7道菜：洋参芦笋爆虾球、蒜蓉粉丝蒸大珍宝扇贝、鬼马炒牛柳、干葱豆豉爆鸡球、金牌蒜香骨、枸杞西芹炒白果、木耳炒山药。其中，鬼马炒牛柳是典型的粤菜，算是孙先生的家乡菜，菜品的原料有精选牛肉、油条（粤语中称油条为“炸油鬼”）、马蹄和芥蓝，油条被切成手指粗细的长条，炸得十分松脆，配上弹牙的牛柳和清甜的马蹄，分外爽口。服务生总能在需要的时候出现，添水，添面包，换餐盘，是不露声色的殷勤。
　　孙中山的知交，近代民主革命家、“中华民国”的创建者之一黄兴，与利顺德也有着不解之缘。1912年 9月9日，他把利顺德大饭店210室作为办公室，通电全国声讨军阀。这段时间，饭店也一直为黄兴精心安排饮食。黄兴早年曾留学日本，对西餐非常熟悉，对自然食材的偏好，显示了他宁静持身的处世哲学。如今，“1863别致西餐厅”也将当年黄兴在此就餐时钟爱的一款菜单改编成“历史名人菜单”，其中的鸡尾大虾，采用天津特产的海鲜，再现了当年的流行口味。
　　在备受近代文明浸润的天津，在一间历史感如此强烈的餐厅品评历史名人菜品，让人不禁感叹，虽然那段风云岁月已经逝去，但那些珍贵记忆的传承，依然历久弥新。