改进晒酱
　　
　　在北方许多地区，酱在饭菜烹调中必不可缺，还能直接下饭。“大葱蘸酱”是北方家庭一直钟爱不已的餐桌食品，方便且味道独特。
　　北方人民历来到伏天才晒酱，因为伏天气温高、日照长，这是沿袭了2000多年的传统方法。但是改进晒法后，则可以打破季节的限制，任何时候都能晒酱了。
　　提高晒酱温度能促进酱的分解，加快成酱。最简单的方法是把废弃的黑色塑料袋套在酱罐上，这样夏天酱温可常达50℃以上，就从原来的20多天缩短至10天以内晒成，而且防雨、防尘、防蝇虫，干净卫生。
　　如果把装化肥或服装的透明塑料袋简单改成“多功能日光袋”，也能加快晒酱进程。如果还想更快，仅需找大小两个纸箱简易加工；箱内壁糊严实抹成黑色，套在大箱中，二箱间缝最好5公分，并塞满古棉。把两个箱口各捆一块透明塑料布，支垫起一头，面向太阳，能获得110％高温，那么晒甜酱一天之内即成，黑酱也只要1-2天。
　　不过单纯追求高温也不理想。必须在头一天把酱馍馍或豆浸泡，盖上棉物保温，第二天把酱醅变甜变稀就是好的预兆，发酵初步完成。如果不甜不稀说明酱馍馍醭没有丝好或温度太低，再继续发酵，因为没醭的馍馍再发酵也做不成酱。
　　能在发酵过程中变甜变稀，最终变成酱是依仗曲霉的酵素。人们常说丝好醭做好酱，好醭应是纯粹的黄绿色，其它颜色、尤其是黄色表示含有致癌力强的黄曲霉毒素，决不能做酱。在工厂生产都有纯曲种和科学的操作规程，处处有保障。家庭自制或小本经营土法生产很难晒出理想的好酱，唯一的方法先采种有保证，即：用纸包一块馍馍，三五天后遍生各色霉菌，从中选出黄绿色菌落，用小刀尖小心刮在另一块馍馍上，包起来，三天后生出纯一色黄绿色醭来。成熟的醭有黄绿色粉末，这是孢子，就是种籽，用它接种在要丝的馍馍或豆上。有了好醭做成好酱才又快又有保障。
　　
　　路丰枉
　　
　　红、绿灯盲人手表
　　　
　　在火车站十字街头，只见一位老人在闯红灯，好危险。我跑上前去，将手在老人面前晃动，他却没有丝毫反应，这才知道是位盲人。当时我想如果能发明一种红、绿灯盲人手表多好啊。这种手表见红灯就发出警示：“前面红灯，危险。”当显示为绿灯时，它同样可及时发出指示：“绿灯，可以过马路。”盲人外出时戴上它，就能保证安全地通行。
　　
　　戴瑛瑛
　　
　　将噪音变音乐的耳机
　　
　　乘坐飞机时，一些人会感到有明显的噪声，引起耳部不适。可以发明一种将杂音、噪声转变成悦耳音乐的耳机，具体构思：该耳机能自动接收杂音、噪声信号，噪音的振动信号触动耳机的音膜，然后音膜自动振动，产生电能给MP3充电，那么MP3随时可以播放优美动听的音乐，使人们在乘机过程中不再单调乏味，而是拥有好心情。
　　
　　巧做玻璃“片堆”
　　
　　利用光的折射产生偏振光，是光学实验的一个重要内容。自然光每经过一次折射，其偏振化程度就有所提高，实验中可采用玻璃“片堆”(若干玻璃片的叠加)作为产生偏振光的光学器件。因玻璃“片堆”不值多少钱，仪器厂家不愿生产销售，以往我们就用普通窗玻璃制作。
　　由于普通窗玻璃厚度一般在3mm左右，限制了“片堆”的层数不能太多，导致折射光线的偏振化程度不高。在做全息照相实验时，拍摄了大量的全息干版，实验完毕后可将这些干版浸泡在水中去除药膜，作为制作玻璃“片堆”的材料。由于干版的厚度不足1.5mm，只有普通窗玻璃厚度的一半，且玻璃质量也较好。这样，在不增加玻璃“片堆”总厚度的情况下，其层数却可增加一倍，对提高折射光线的偏振化程度非常有利。这真是废品利用，一举两得，大家不妨一试。
　　
　　刘子林