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牛物燃料是当前新能源发展的一个重点方向，但是现在常用甘蔗和玉米等农作物中所含的葡萄糖来制造生物乙醇，这导致了生物燃料与人争粮的矛盾。新加坡研究人员培育出一种新型酵母，可把植物废料中的木糖转换成乙醇，从而避免生物燃料与人争粮的矛盾。 木糖是许多植物中仅次于葡萄糖的含量第二丰富的糖类，并且大量存在于植物的枝干等通常不用作粮食、常被当作废料扔掉的部位。这一优点促使许多科学家研究把木糖转换为乙醇的方法。但是在把木糖转化为乙醇方面，过去使用的一些酵母性能不尽如人意，