【摘 要】
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目的 优化郁金香总多酚提取工艺，并考察其抗氧化活性。方法 在单因素试验基础上，以料液比、乙醇体积分数、提取时间为影响因素，总多酚含量为评价指标，Plackett-Burman设计结合Box-Behnken响应面试验优化提取工艺。以DPPH、ABTS自由基为指标，测定所得总多酚的抗氧化活性。结果 最佳条件为料液比1∶25,乙醇体积分数60%,提取温度60℃,提取时间45 min,超声功率180 W,
【机 构】
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华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心上海市新药设计重点实验室
【基金项目】
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国家科技重大专项（2018ZX09735002）；
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目的 优化郁金香总多酚提取工艺，并考察其抗氧化活性。方法 在单因素试验基础上，以料液比、乙醇体积分数、提取时间为影响因素，总多酚含量为评价指标，Plackett-Burman设计结合Box-Behnken响应面试验优化提取工艺。以DPPH、ABTS自由基为指标，测定所得总多酚的抗氧化活性。结果 最佳条件为料液比1∶25,乙醇体积分数60%,提取温度60℃,提取时间45 min,超声功率180 W,总多酚含量为145.16 mg/g。总多酚对DPPH自由基的抑制率为96.28%,对ABTS自由基清除率为89.90%。结论 该方法稳定可靠，可用于提取具有较强抗氧化活性的郁金香总多酚。
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