10月21日 晴
　　你们知道有一种叫辣白菜的菜吗?今天我就和妈妈一起做了辣白菜。
　　辣白菜是韩国泡菜,它不油却辣,很爽口。我爸爸就特别喜欢吃辣白菜,而我妈妈是做辣白菜的好手，今天我终于能和妈妈一起做辣白菜了!
　　妈妈把腌好的白菜拿来,然后又拿来一个苹果和一个梨。我想:不是让我学做辣白菜吗?拿苹果、梨干什么?我对妈妈说:“辣白菜、辣白菜,光放辣椒不就行了,还拿水果干什么?”妈妈说:“这你就不懂了,这是做辣白菜的秘方。有了它们，味道就更鲜、更正宗啊!”原来做辣白菜还有这么多学问啊!我把苹果和梨洗完后,妈妈又把它们切成丁放在盆里,随后又放进辣椒、姜、蒜等调料拌匀。闻着拌好的混合料发出的香味，我真忍不住想流口水呢!
　　妈妈说：“这回让你看看这些白白净净的大白菜怎么变成辣白菜的！”说着，妈妈把腌好的白菜切成了两半，把白菜叶扒开，将调好的混合料抹到白菜上，要一层一层抹。我学妈妈的样子挽起袖子，戴上手套，左手按住大白菜，右手抓起一把料，开始往白菜叶上抹。我正抹第一层，可是第二层的白菜叶急了“啪”掉了下来。我刚想把它弄好，第三层、第四层的白菜叶都稀哩哗啦地掉下来，这可怎么办呢?于是我把整个白菜都翻了过来，从上面第一层往下抹，第二层抹完了，到第三层时，上面两层的料都不停地往下掉，这可把我急坏了，这白菜怎么这么不听话呢？我赶紧请教妈妈，妈妈看我手上、衣服上，甚至脸上都抹上了料，笑着对我说:“你简直就是一颗辣白菜了!”于是妈妈耐心细致地给我演示了一遍，这回比上次顺利多了，一颗，两颗，三颗，当我伸手取第四颗白菜的时候,发现盆里已经空空如也,妈妈看见我意犹未尽的样子,告诉我：“这项工作已经顺利完成。”
　　我看见妈妈把我们抹好酱料的白菜,一颗一颗地放进坛子里,接着用保鲜膜封好。下面要做的就是耐心心等待！一想到可以吃自己做的辣白菜，我就特别兴奋!真盼着明年秋天快点来,我一定还和妈妈一起做辣白菜!
　　黑龙江省大庆市直属机关第四小学四（2）班
　　指导教师：夏远红