辣白菜相关论文
综述了当前中、日、韩三国泡菜的发展现状,并从制作工艺、制作辅料和制作方法上对三者进行了比较;同时阐述了中国延边朝鲜族传统发......
开始学习腌辣白菜、做大酱和打糕的我，想必也会在一道道小菜中，让随着血液流淌的民族印迹继续传承下去。 一个典型朝鲜族人的一天......
中学时代，赶着上课、补习、自习，每天都匆匆。吃饭是难得的属于自己的时间，像是在冗长生活里透一口气，便格外珍贵。 学校后街有一排......
诀窍： 1.大白菜洗净后切成两半，用盐水腌制大约两个小时，然后沥干； 2.将糯米粉放在锅里用凉水拌匀，再放在炉子上熬开，放入辣椒面，制......
为检测辣白菜在自然发酵过程中的主要呈味物质和菌群结构的变化,利用主成分分析探讨二者之间的相关性。结果表明,随着发酵时间的延......
白菜．在菜市场看到它的时候．我会想今天的晚餐要不要煮它呢：在餐厅里点它的时候。我会想不知道这个厨师做得好不好吃（因为馓得好的白菜......
10月21日 晴 你们知道有一种叫辣白菜的菜吗?今天我就和妈妈一起做了辣白菜。 辣白菜是韩国泡菜,它不油却辣,很爽口。我爸爸......
一夜淅淅沥沥的小雨迎来了北京最美丽的季节。雨过天晴之后,除了登山寻红叶,几个好友聚在一起“贴秋膘”也是秋日里抵御寒冷的有......
欧美人聚会少不了烤肉(简称BBQ),而韩剧吸引更多人开始尝试烤肉就烧酒的豪爽。最全面:汉拿山除了石锅拌饭、蘑菇饼和五花肉这些拿......
从前,苏州似乎就是陆文夫笔下的那个老苏州。她是山塘街上离家只相隔两三米的茶馆,每天坐在窗前读书,不时抬眼望望,看那些茶瘾很深......
不一样的梦 金昶伯做了一个梦——梦见了他的队员。老金笑了,直到从梦中笑醒。 唐春玲做了一个梦——梦见了他的老师。春玲哭了,......
发酵蔬菜是利用蔬菜表面多种微生物共同作用所产生的一种发酵食品,在我国传承几千年,是日常餐桌上不可或缺的美食之一。但随着人们......
辣白菜是一种能代表延边的特色美食,作为特色食品辣白菜在延边地区非常受消费者的喜爱。随着经济水平的提高人们的饮食习惯从腌制......
向以青春偶像派形象示人的影视女演员王璐瑶,有一段时间未出现在影屏上了。前几天的下午,笔者约访了已身为“璐瑶影艺广告公司”......
辣白菜豆腐汤 材料： 南豆腐250 g，辣白菜100 g，青红尖椒各一个，色拉油20 g，韩式辣椒酱20 g，鸡精适量。 做法： 1. 豆腐过水冲......
陆维杰1978年生于上海,2000年入行,师从粤菜名厨姜介福。现任东上海大酒店厨房主管。成长过程中又受到姚福原、丁平安等大师教诲,......
辣泡菜肥牛锅制作步骤:1.辣切菜开袋称好,肥牛和金针菇焯水备用;2.豆腐切0.8厘米厚、长4厘米片,焯水后用辣酱加高汤调味浸泡豆腐备......
望京是京城有名的韩国人聚集地,说起韩国美食数不胜数,但真正传统的韩国料理却很少有人发现。炭画烤肉店是两个“80后”年轻人所开......
吉林市朝鲜族实验小学校二年二班近日的一节民族秀主题班会课,全班30个学生简直“嗨”翻了。他们在课堂上大秀长鼓舞、展示制作紫......
此次巴西奥运会上中国队服被称作西红柿炒鸡蛋——第一国菜。细想下，似乎每个孩子的烹饪之旅都是从此菜或者此菜的前奏——炒鸡蛋、......
世界上的餐馆不同，所列的菜单自然不同。我们无法将全世界所有餐馆的菜名一一列出，所以仅供给大家一些最常见的菜名吧！ 一般说来，菜......
设计意图在歌唱过程中加入节奏朗诵,已经成为一种时尚。表现朝鲜族民族风情的幼儿歌曲《辣白菜》,正是这样一首以说为主,说唱结合,......
老祖宗告诉我“民以食为天”,老妈从小就教导说:“给我好好吃饭!不许挑食!”于是,即使到了国外,留学韩国,也没有忘记祖宗和老妈,就......
鱿鱼营养价值很高,是名贵的海产品,中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能,是有益健康的食物。韩式酸辣鱿鱼盖饭原料:鱿鱼1条,......
韩剧《来自星星的你》热播,让“炸鸡和啤酒”一时间成了人们舌尖上的新美味。细数看过的韩剧,还是有不少让人印象深刻的美食的,一......
“崇尚科学爱我中华”第五届全国少儿书画大赛暨青少年发明创新大赛来稿选登我的家乡是山清水秀的边陲小城集安,与朝鲜隔鸭绿江相......
都说今年是暖冬,可一进“四九”,天气却出奇地冷。正是在“三九四九、棒打不走”的隆冬季节,我出差到了吉林省的珲春。有朋友问我......
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有一部电视剧叫《闲人马大姐》,热心公益。生活在我身边的这个马大姐可是个超级“忙人”。我和马大姐在社区书画室,几乎每天见面,......
本文探讨了朝鲜族喜爱的辣白菜、大酱等食品中的亚硝胺的前体——销酸盐(NO_4~-)、亚硝酸盐(NO_2~-)及二级胺,以及其对抗物维生素C......
朝鲜族是个有鲜明民族特色的民族。全国各地都有朝鲜族同胞的身影。宁夏在册登记的朝鲜族有300多人,主要居住在银川和石嘴山两市,......
朝鲜辣白菜,近年来已为广大群众所喜爱。它的做法是:准备一口缸,埋在地下,缸(?)留在地面上15%,缸的周围用草屑、
North Korean s......
秋末冬初,我最喜欢的一件事情就是像邻居大妈一样买些蔬菜、水果回家储存。和被我做成辣白菜的大白菜,被我做成水果酒、水果醋的蔬......
为了改进辣白菜的加工方法,探讨了大蒜含量对辣白菜中亚硝酸盐形成的抑制作用和维生素C的保护作用。结果表明当辣白菜中的大蒜含量......
我们最接近的时候,我跟她之间的距离只有0.01公分,与她擦身而过时,我的搭档已经爱上了这个女人。那天,我们混入韩国明量的伴舞团队......
进口食品在中国有多畅销，看看今年双十一天猫的成绩单就可以略知一二。在预售阶段，13个国家馆预售的进口食品就已经卖空。从奶粉到巧......
为了探讨魏斯氏菌在辣白菜中起的作用和获得与明串珠菌相关乳酸细菌的质粒,并对质粒进行初步研究,故分离获得魏斯氏菌。 ......
在父母身边待的时间越久,接受的照顾和恩惠越多,往往越会让人在情感上变得麻木。所以很多时候,我们的耳朵关了门,眼睛封了窗,对父......
