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当前,我国经济发展速度逐渐加快,人民群众对食用产品的质量要求也出现了严格化的趋势。猪肉本身属于较为常见的食材之一,影响其品质口感的因素较为复杂,屠宰检疫属于较为常见的构成部分。为了满足群众对食物的需求,应当针对屠宰检疫中存在的影响因素进行分析,明确需要采取的措施,达到理想的研究目标。
屠宰检疫中影响猪肉品质因素的分析
【摘 要】
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当前,我国经济发展速度逐渐加快,人民群众对食用产品的质量要求也出现了严格化的趋势。猪肉本身属于较为常见的食材之一,影响其品质口感的因素较为复杂,屠宰检疫属于较为常见的构成部分。为了满足群众对食物的需求,应当针对屠宰检疫中存在的影响因素进行分析,明确需要采取的措施,达到理想的研究目标。
【机 构】
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浙江省绍兴市新昌县农业农村局养殖业管理科
【出 处】
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今日畜牧兽医
【发表日期】
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2021年8期
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