猪肉品质相关论文
我国目前生猪养殖主要是外来品种如“杜长大”等，虽然其生长性能较高，但在肉的色香味上明显不如我国地方品种猪。如何通过饲料营养适......
目前,我国猪肉消费需求进入"量稳质升"阶段,生产优质猪肉成为了畜牧业生产的新目标。文章综述了猪肉品质主要感官评定指标:肉色......
为生产优质的挂糊调理猪肉产品，以蕉藕淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、糯米淀粉和高筋面粉5种淀粉对猪肉进行挂糊，研究比较不同淀粉挂糊......
中国饲料工业协会的团体标准T/CFIAS001-2018《仔猪、生长育肥猪配合饲料》降低了饲料中粗蛋白和总磷的含量下限,增设了粗蛋白质的......
在生猪养殖中，为了提高猪肉质量，除了保证饲料营养均衡、环境适宜等方面外，在屠宰生猪时也可通过选择适宜的致死方式、放血方式、烫毛......
为研究出栏前30日饲粮中添加饲用桑叶粉对育肥猪生长性能和猪肉品质的影响，试验选择40头体重相近的育肥猪，随机分成4组（每组10头）。对......
藏猪是中国特有的地方猪种,近年来,藏猪养殖和加工产业快速发展,产业链初具规模,但藏猪肉的基本生理生化特点尚未得到系统探究。本......
为研究日粮中添加湿发酵饲料对育肥猪肉品质及抗氧化性能的影响，本实验以三元猪研究对象，在实验组日粮中添加10%的湿发酵饲料（含发酵......
中草药具有天然性、多功能性、低毒、副作用小等特点.饲料中添加中草药添加剂能够改善猪肉品质.文章综述改善猪肉品质的中草药添加......
我国养猪业正处于数量型向质量型转变的关键时期,面对激烈的国内外市场竞争,应高度重视猪肉产品的质量.影响猪肉品质的因素有很多,......
摘要：近年来猪肉注水、瘦肉精等安全问题频发。本文通过研究使用光谱技术检测生鲜猪肉方法的发展现状，包括了近红外光谱技术、高光谱......
随着我国国民生活水平的提高，对于猪肉品质的要求也在不断的提高。影响猪肉品质的因素有很多，在实际检测过程中存在各种各样条件的限......
我国南方生猪生产面临热应激的危害日趋明显,而精氨酸对生猪生长性能,肠道发育,免疫功能等具有调控作用。为此,本研究旨在探究热应......
食品质量安全关系到国计民生,先进的食品检测技术对保障食品质量安全有重要意义。猪肉是我国消费量最多的肉类,同时我国也是猪肉消......
一件稀奇事儿：一对大学生想回乡养猪 付晓娟的男朋友张同新是枣庄市峄城区吴林街道大李楼村人，他俩是大学同学，都在山东大学威海分......
为了探讨富有机硒生物猪饲料的制备及其对猪肉硒含量的影响,试验采用改良饲料配方和生产工艺制备富有机硒猪饲料,测定饲料中重金属......
猪肉肉质受到许多因素的影响，除遗传和环境因素的影响外，饲料中营养物质的种类和水平也是影响猪肉品质的重要因素。本文主要综述了猪......
本试验选用90头哺乳仔猪,采取预饲30天淘汰的方式,从中选出日龄相同、血缘一致、体重相近(p＞0.05)的45头断奶仔猪。A组添加0.5%中药......
脂肪沉积性状是猪的重要经济性状,与猪肉品质及其经济价值紧密联系。猪MC4R基因和ME1基因都是与脂肪沉积有关的基因。黑素皮质素受......
随着民众生活水平明显提高,购买力增强,猪肉已经成为餐桌上的常见美食.生猪可能患有多种疾病,并且一些疾病具有传染性,且会影响食......
本研究在延边地区各大养殖场随机选取170日龄左右的健康无病、发育正常、人工养殖下的育肥猪,集中屠宰,然后用常规方法、氨基酸自......
本试验主要研究了在屠宰前期添加吡啶羧酸铬、维生素E、碳酸氢钠对于肥育猪肉品品质及血液生化指标的影响。试验采取单因子随......
本文主要研究了不同品种及杂交组合育肥猪肉品质的比较。试验采用单因子随机化设计，挑取6个品种和杂交组合猪各8头，总计48头，体重达10......
本论文通过两个试验研究了育肥猪日粮中添加不同来源多不饱和脂肪酸(PUFA)和不同水平维生素E对育肥猪生产性能、胴体脂肪酸组成以......
本试验采用120头荣昌猪(20±3kg)以研究不同的赖氨酸与消化能水平对猪肉品质，PPARγ、C/EBPβ基因表达及PPARγ、C/EBPα、C/EBPβ......
本文旨在研究环境富集和喷淋装置对夏季肥育猪福利、行为、肉质等方面的影响,并研究有无抗生素的情况下肥育猪的福利状况,探讨福利......
肌内脂肪是决定猪肉品质和风味的重要因素，如何调控猪肌内脂肪沉积进而改善猪肉品质是目前畜牧业面临的关键科学问题之一。Sirt1是......
近年来猪肉品质受到消费者和生产者的广泛重视，生产优质高档猪肉已经成为生产者追求的目标，其中肌内脂肪含量与抗氧化性能是衡量猪肉......
随着人们生活水平的不断提高,美味、营养绿色保健肉品已成为人们追求的新目标。人们希望猪肉既瘦肉多,又色、香、味俱全,家猪的营......
以长白山野猪为父本，以山东省优良地方品种莱芜猪为母本进行杂交。第一代杂交猪（简称野莱F1猪），其肉质鲜嫩、野味浓郁、风味独特、瘦肉......
本试验旨在研究长白山野猪与杜洛克猪杂交一代猪猪肉品质和肌内脂肪代谢酶的发育性变化规律及其对肌内脂肪沉积的影响。以5个体重......
肌内脂肪含量是影响猪肉品质的关键因素,提高肌内脂肪含量是改善猪肉品质的有效途径。而对于脂肪沉积的研究关键是找到特异性调控......
猪肉是人类主要的肉类食物，它的品质直接影响到人类的健康。随着人们生活水平的提高，对猪肉的需求量不断增加，然而量增加的同时，猪肉的......
猪肉是我国居民的最主要肉类食源之一,具有丰富的营养价值。猪肉p H值、含水率等品质的好坏直接关系到猪肉产品的存储时间、生产加......
在我国生态猪的养殖过程中,使用绿色养殖技术可以保证猪肉无污染无公害,使猪肉品质可以满足人们的需求.本文一方面从饲料、疫病的......
本文研究了注射CaCl2对猪肉质的影响及补饲维生素D3和CaCO3两项钙营养调控措施对猪肉质的影响，并探讨了影响机制。 第一部分研究......
猪肉在流通过程中容易腐败变质，合理有效的包装及贮藏条件是延长猪肉货架期的重要环节。本论文以猪肉为原材料，研究了阻隔性包装包括......
随着市场经济的发展,高效益的特种经济动物养殖逐渐成为一个充满生机的新兴产业,前景大好.在重庆南川区合溪镇九溪社区的一片山林......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
摘 要：我国是世界第一养猪大国，猪肉是人们每天都离不开的重要食品，随着社会的发展和进步，人们对猪肉的需求量和品质要求越来越高。文......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
猪黄脂肪病又叫黄膘病,此病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,表现为全身脂肪变淡黄色,主要因喂饲某些含有特......
利用发酵床进行生态养猪,一是解决了粪便恶臭处理难题,二是减少了猪的疾病,提高了猪肉品质,三是降低劳动强度,减少了人工费用,四是......
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