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三种不同土壤基础肥力，施用氮肥对优质小麦的产量和蛋白质、湿面筋、沉降值，面团稳定时间各项品质指标都有较大程度的提高。氮肥的增产效应，依次以低肥地>中肥地>高肥地。为获得施肥的最大经济效益，兼顾产量和综合品质，高肥地(基础产量420kg／666．7m^2左右)，以施纯氮9～10kg／666．7m^2；中肥地(基础产量300kg／666．7m^2左右)，以施纯氮13～14kg／666．7m^2；低肥地(基础产量180kg／666．7m^2左右)，以施纯氮17～18kg／666．7m^2为宜，一般情