【摘 要】
：
环糊精空腔疏水性是促进主客体复合物形成的重要驱动力之一,然而相关的研究报道非常少.作者以芘作为荧光探针,对β-环糊精及其3种不同衍生物（羟丙基-β-环糊精、甲基-β-环糊
【机 构】
：
食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,食品安全与营养协同创新中心
论文部分内容阅读
环糊精空腔疏水性是促进主客体复合物形成的重要驱动力之一,然而相关的研究报道非常少.作者以芘作为荧光探针,对β-环糊精及其3种不同衍生物（羟丙基-β-环糊精、甲基-β-环糊精、磺丁基醚-β-环糊精）的空腔疏水性进行比较研究.结果表明,4种环糊精的空腔疏水性强弱顺序为M-β-CD＜HP-β-CD≈S-β-CD＜β-CD,经测定包合常数大小顺序M-β-C D＜HP-β-CD＜S-β-CD＜β-CD,这与极性测定实验结果相符,进一步验证了衍生基团引入降低了环糊精空腔的疏水性.
其他文献
研究了毕赤酵母GS115中能够高效分泌表达的华根霉脂肪酶（r27RCLC）的糖基化情况。运用糖基化抑制剂衣霉素处理表达目的蛋白的毕赤酵母细胞,通过SDS-PAGE比较分析经衣霉素处理后
近年来,随着我国养猪产业的不断壮大和发展,在养猪生产中常见的寄生虫病也日益增多,且发病率较高。猪寄生虫病作为一种慢性疾病,不仅减弱生猪健康,还降低猪肉品质,一些寄生虫
粤港两地养老业的合作发展至今,机遇与挑战并存。文章通过政策研究、问卷调查和深度访谈,对两地养老业协作的现状作了宏观和微观层面的考察研究,重点分析发展中的三大主要问
<正>目的介绍后腹腔镜下肾盂癌根治性切除术的操作要点、安全性和临床价值。方法2008年4月至2010年2月,我们对12例肾盂癌患者行后腹腔镜肾盂癌根治术术。其中男性8例,女性4例
随着我国水产养殖业的蓬勃发展，养殖水体生态环境的污染日益严重，给水产养殖业带来巨大的损失。利用微生物进行养殖水质调控及水产病原菌抑制是一种环保安全的水质处理技术和方
使用MCR-301流变仪探究了金佛手原汁及不同质量分数的真空浓缩汁于一定温度和一定剪切速率范围内的流变特性。结果表明:佛手汁与其他不含果胶的果汁一样,在一定温度、质量分
严厉打击走私是我国海关当前的一项重要工作,本文主要介绍如何通过改造集装箱码头龙门吊的重量检测装置,并利用集装箱码头的无线终端系统和港口的EDI系统与海关监控系统联网,