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摘 要：甜糯玉米是最受市场欢迎的最新玉米品种体系，甜糯玉米作物新品种的培育工作在最近几年取得了巨大的进展，本文将对甜糯玉米品种的筛选以及有关甜糯玉米栽培技术的实践建议作出简要的阐述。
关键词： 甜糯玉米；品种筛选；栽培技术
中图分类号：S513 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150633097
最近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，国人对饮食的多样化和口味要求日渐提高，受此影响，甜糯玉米的培育工作近年来取得了较为明显的成果，甜糯玉米因其在外观口感等方面的优势，日益受到广大国人的追捧，本文将对我国甜糯玉米的品种筛选和栽培技术进行初步论述。
1 甜糯玉米的品种筛选
实验挑选了京科糯2000、甜糯278、甜糯182、黄糯1号、甜糯711.甜糯712、天紫23号7个甜糯玉米品种作为此次筛选工作的目标对象，实验基地是位于山西省晋中市榆次区的种植试验场。该区域气候温润、平原地势；黄壤，土壤蓄肥力中等，且肥力条件基本均等。
前茬作物为玉米，实验采用随机区组形式，为避免相关因素干扰以及实验中偶然因素的影响，采用了多次重复实验的处理方法。试验区域总占地0.5hm2，平均分为7个等面积区域，种植密度为45000株/hm2。3月下旬开始土壤处理，4月中旬后下种，种植试验过程中按照正常育种的规程施用磷肥和氮肥，并实施采取除草驱虫等操作。生育期不同阶段多次对甜糯玉米的生长状况进行实地观测并实时记录。
试验结束后的结果分析见表1，要综合考虑多种因素：不同甜糯玉米品种的生育期长短比较，也就是要具体地观察记录每一种甜糯玉米从播种到采收之间所经历的时间间隔，我国现在通行品种的平均参考数据是82d前后，有极少数量的甜糯玉米品种的数据超过了3个月；不同甜糯玉米品种的经济形状比较，主要是考虑甜糯玉米果穗的经济形状，因为这一指标与甜糯玉米种植经济收益直接相关，具有极其明显的相关关系。而且，甜糯玉米品种的最终优选结果往往还受到其市场购买群体的消费偏好的影响，有关调查结果表明，我国北方民众偏好于食用大棒玉米。
2 甜糯玉米的栽培技术
所谓的栽培技术，就是在为实现目标农作物的良好生长，实现预期的种植收益而实施的农作物种植技术探索。这里对彼此关联的不同方面进行详尽的阐述。
2.1 优选甜糯玉米品种
我国国土南北跨度比较大，不同地区在土壤、水文以及气候条件方面差别很大，这就要求甜糯玉米作物的种植者，在进行作物品种选择时，要充分考虑我国不同地区的具体农业种植条件，因地制宜，优选最具本地区经济优势的甜糯玉米品种进行实际种植。优选的品种，应具备良好的土壤条件适应能力，较大的单位面积产量增值能力，良好的抗寒、抗旱、抗盐碱能力等优良品质。
2.2 精培耕地
甜糯玉米植株属于须根属作物，它的根系异常繁茂，支脉众多，在生长发育结实的过程中需要从其植根的土壤环境中吸收大量的水分和养分，因而，选择甜糯玉米的种植地需要具备适宜的土壤松弛度、良好的土壤肥料条件、便捷的浇灌和土壤排水条件、适宜的土壤酸碱条件等。同时要掌握好翻地的时间、季节以及力度，为甜糯玉米根系的良好生长创造良好的环境条件。
2.3 优选播种时间和密度
2.3.1 优选播种时间
甜、糯玉米种子发芽势弱、生长势弱，并且采收期要一致，所以出苗整齐、苗全苗壮是关键，必须把握好播种关。玉米种子在土壤中对温度的感受极其敏感，如若在播种行为实施时，时节较早，土壤内部的实时温度过低，那么就非常容易发生烂种现象，造成新苗破土之后行列不齐。而如果播种时间过晚，那么又会导致玉米无法完成其预定的生长周期，因此要根据各地的实际气候与土壤条件动态地选取甜糯玉米的播种时间。平原地区播种时间相对较早、山区次之、而高原地区受其气温条件的限制，在时节上相对要更晚一些。一般要求5～10cm地温稳定在10～12 ℃即可开始播种。一般月上中旬开始播种为宜。根据市场及加工需求早中晚熟品种搭配，可实行错期播种，每隔5～7d播1期。播种式：采用人工点播、机播或育苗。播种量：1～1.5kg/667m2。
2.3.2 精管播种密度
根据不同的土壤条件确定甜糯玉米植株的种植密度，要考虑不同品种甜糯玉米的密植类别，确定具体品种的种植密度。在具体的操作过程中还要注意将种子播种在适宜的深度，同时保证种植的覆土厚度与种子的播种深度紧密适宜。
2.4 良好的生长期管理
2.4.1 幼苗期
幼苗期发生的主要事件是地下错综复杂的根系的萌发和迅猛生长，而地上部分往往仅仅涉及茎和叶等营养摄取及制造器官的形成。此时种植监管人员的主要任务是进行幼苗数量的探查和统计，遇到缺苗情况要进行及时的补种，同时要在幼苗达到适宜的生长阶段时及时地进行间苗、定苗等种植操作，另外，在进行定苗操作的同时要适时地施用攻苗肥，并时刻注意将已经发现的病苗和弱苗进行剔除，并以此充分保证所有幼苗具有一致的生长状况。
2.4.2 追肥与中耕
在播种时已经施用基肥的基础上，及时地进行追肥将有效保证甜糯玉米植株的良好生长，与此同时，在植株生长到5叶期时，要及时地进行中耕操作，目的是提高土壤温度、疏松土壤的紧致度、增强土壤的透气能力、促进植株根系的深度发展。为有效地促进甜糯玉米植株的良好生长，在之后的拔节期、大喇叭期要分别进行松土以及培土操作，同时要密切关注幼苗植株的生长情况，动态进行除草、灌溉操作。
2.5 及时收获
收获的标准是从外观看花丝变黑褐色为采收适期。收获的基本形式是人工收割，有条件的地区或者是种植规模较大的地区可以引入收割机械进行辅助。
3 结 论
甜糯玉米因其口感和外观方面的优势深受广大消费者的欢迎。我国地大物博，农业产业在国民经济发展体系中的支柱地位由来已久，作为整体农业事业的一个组成分支，做好甜糯玉米的品种筛选和栽培技术改进将具有极强的现实意义。不同地区的农户可以根据当地气候条件、消费者喜好种植最适宜当地甜糯玉米品种，丰富市场，同时增加收入。
参考文献
[1] 陈国清，程玉静，孙权星，等.地方种质在我国糯玉米育种中的应用[J].江西农业学报，2013（25）.
[2] 陈伟.速冻玉米加工技术与品质研究[D].南京：南京农业大学，2012.
[3] 董立红，陈永欣，翟广谦，等.山西省甜糯玉米产业现状与发展对策[J].山西农业科学，2013（41）.
[4] 高虹妮，田焕芹，何余堂，等.我国鲜食玉米研究与开发进展[J].食品研究与开发，2013（19）.
[5] 黄小兰，孙权星，姜健，等.糯玉米的应用与开发[J].现代农业科技，2012（2）.
[6] 佘花娣，苏胜宇，张冬梅.我国糯玉米产业现状与发展战略[J].科技风（6） .
作者简介：程永钢，男，山西省农业科学院高粱研究所鲜食玉米研究室。
关键词： 甜糯玉米；品种筛选；栽培技术
中图分类号：S513 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150633097
最近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，国人对饮食的多样化和口味要求日渐提高，受此影响，甜糯玉米的培育工作近年来取得了较为明显的成果，甜糯玉米因其在外观口感等方面的优势，日益受到广大国人的追捧，本文将对我国甜糯玉米的品种筛选和栽培技术进行初步论述。
1 甜糯玉米的品种筛选
实验挑选了京科糯2000、甜糯278、甜糯182、黄糯1号、甜糯711.甜糯712、天紫23号7个甜糯玉米品种作为此次筛选工作的目标对象，实验基地是位于山西省晋中市榆次区的种植试验场。该区域气候温润、平原地势；黄壤，土壤蓄肥力中等，且肥力条件基本均等。
前茬作物为玉米，实验采用随机区组形式，为避免相关因素干扰以及实验中偶然因素的影响，采用了多次重复实验的处理方法。试验区域总占地0.5hm2，平均分为7个等面积区域，种植密度为45000株/hm2。3月下旬开始土壤处理，4月中旬后下种，种植试验过程中按照正常育种的规程施用磷肥和氮肥，并实施采取除草驱虫等操作。生育期不同阶段多次对甜糯玉米的生长状况进行实地观测并实时记录。
试验结束后的结果分析见表1，要综合考虑多种因素：不同甜糯玉米品种的生育期长短比较，也就是要具体地观察记录每一种甜糯玉米从播种到采收之间所经历的时间间隔，我国现在通行品种的平均参考数据是82d前后，有极少数量的甜糯玉米品种的数据超过了3个月；不同甜糯玉米品种的经济形状比较，主要是考虑甜糯玉米果穗的经济形状，因为这一指标与甜糯玉米种植经济收益直接相关，具有极其明显的相关关系。而且，甜糯玉米品种的最终优选结果往往还受到其市场购买群体的消费偏好的影响，有关调查结果表明，我国北方民众偏好于食用大棒玉米。
2 甜糯玉米的栽培技术
所谓的栽培技术，就是在为实现目标农作物的良好生长，实现预期的种植收益而实施的农作物种植技术探索。这里对彼此关联的不同方面进行详尽的阐述。
2.1 优选甜糯玉米品种
我国国土南北跨度比较大，不同地区在土壤、水文以及气候条件方面差别很大，这就要求甜糯玉米作物的种植者，在进行作物品种选择时，要充分考虑我国不同地区的具体农业种植条件，因地制宜，优选最具本地区经济优势的甜糯玉米品种进行实际种植。优选的品种，应具备良好的土壤条件适应能力，较大的单位面积产量增值能力，良好的抗寒、抗旱、抗盐碱能力等优良品质。
2.2 精培耕地
甜糯玉米植株属于须根属作物，它的根系异常繁茂，支脉众多，在生长发育结实的过程中需要从其植根的土壤环境中吸收大量的水分和养分，因而，选择甜糯玉米的种植地需要具备适宜的土壤松弛度、良好的土壤肥料条件、便捷的浇灌和土壤排水条件、适宜的土壤酸碱条件等。同时要掌握好翻地的时间、季节以及力度，为甜糯玉米根系的良好生长创造良好的环境条件。
2.3 优选播种时间和密度
2.3.1 优选播种时间
甜、糯玉米种子发芽势弱、生长势弱，并且采收期要一致，所以出苗整齐、苗全苗壮是关键，必须把握好播种关。玉米种子在土壤中对温度的感受极其敏感，如若在播种行为实施时，时节较早，土壤内部的实时温度过低，那么就非常容易发生烂种现象，造成新苗破土之后行列不齐。而如果播种时间过晚，那么又会导致玉米无法完成其预定的生长周期，因此要根据各地的实际气候与土壤条件动态地选取甜糯玉米的播种时间。平原地区播种时间相对较早、山区次之、而高原地区受其气温条件的限制，在时节上相对要更晚一些。一般要求5～10cm地温稳定在10～12 ℃即可开始播种。一般月上中旬开始播种为宜。根据市场及加工需求早中晚熟品种搭配，可实行错期播种，每隔5～7d播1期。播种式：采用人工点播、机播或育苗。播种量：1～1.5kg/667m2。
2.3.2 精管播种密度
根据不同的土壤条件确定甜糯玉米植株的种植密度，要考虑不同品种甜糯玉米的密植类别，确定具体品种的种植密度。在具体的操作过程中还要注意将种子播种在适宜的深度，同时保证种植的覆土厚度与种子的播种深度紧密适宜。
2.4 良好的生长期管理
2.4.1 幼苗期
幼苗期发生的主要事件是地下错综复杂的根系的萌发和迅猛生长，而地上部分往往仅仅涉及茎和叶等营养摄取及制造器官的形成。此时种植监管人员的主要任务是进行幼苗数量的探查和统计，遇到缺苗情况要进行及时的补种，同时要在幼苗达到适宜的生长阶段时及时地进行间苗、定苗等种植操作，另外，在进行定苗操作的同时要适时地施用攻苗肥，并时刻注意将已经发现的病苗和弱苗进行剔除，并以此充分保证所有幼苗具有一致的生长状况。
2.4.2 追肥与中耕
在播种时已经施用基肥的基础上，及时地进行追肥将有效保证甜糯玉米植株的良好生长，与此同时，在植株生长到5叶期时，要及时地进行中耕操作，目的是提高土壤温度、疏松土壤的紧致度、增强土壤的透气能力、促进植株根系的深度发展。为有效地促进甜糯玉米植株的良好生长，在之后的拔节期、大喇叭期要分别进行松土以及培土操作，同时要密切关注幼苗植株的生长情况，动态进行除草、灌溉操作。
2.5 及时收获
收获的标准是从外观看花丝变黑褐色为采收适期。收获的基本形式是人工收割，有条件的地区或者是种植规模较大的地区可以引入收割机械进行辅助。
3 结 论
甜糯玉米因其口感和外观方面的优势深受广大消费者的欢迎。我国地大物博，农业产业在国民经济发展体系中的支柱地位由来已久，作为整体农业事业的一个组成分支，做好甜糯玉米的品种筛选和栽培技术改进将具有极强的现实意义。不同地区的农户可以根据当地气候条件、消费者喜好种植最适宜当地甜糯玉米品种，丰富市场，同时增加收入。
参考文献
[1] 陈国清，程玉静，孙权星，等.地方种质在我国糯玉米育种中的应用[J].江西农业学报，2013（25）.
[2] 陈伟.速冻玉米加工技术与品质研究[D].南京：南京农业大学，2012.
[3] 董立红，陈永欣，翟广谦，等.山西省甜糯玉米产业现状与发展对策[J].山西农业科学，2013（41）.
[4] 高虹妮，田焕芹，何余堂，等.我国鲜食玉米研究与开发进展[J].食品研究与开发，2013（19）.
[5] 黄小兰，孙权星，姜健，等.糯玉米的应用与开发[J].现代农业科技，2012（2）.
[6] 佘花娣，苏胜宇，张冬梅.我国糯玉米产业现状与发展战略[J].科技风（6） .
作者简介：程永钢，男，山西省农业科学院高粱研究所鲜食玉米研究室。