缩水甘油酯相关论文
食用植物油的精炼工序中会产生反式脂肪酸、3-氯丙醇酯及缩水甘油酯等风险因子。本文主要针对植物油脂加工过程中过度精炼导致危害......
以橄榄甘油二酯油为原料，制作苏打饼干，考察甘油二酯（diglycerides,DAG）含量、烘焙温度、盐添加量、烘焙时间对饼干中3-氯丙醇酯（3-mono......
烘焙类食品具有独特的口感、风味、即食、耐贮藏等特性,深受广大消费者的喜爱。然而,近年来研究发现热加工伴生化学危害物氯丙醇酯......
本文从近期的食品安全新闻热点事件——”香港婴配奶粉可能含有致癌物”切入,对事件中涉及到的主要污染物——氯丙醇酯类化合物、......
本文通过静电纺丝法将聚甲基丙酸缩水甘油酯(GMA)修饰的支化聚乙烯亚胺(b-PEI),即改性PEI(m-PEI)与聚偏氟乙烯(PVDF)混合溶液制成m......
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本文用动态力学扭辨分析法,研究4,5-环氧环己烷1,2-二甲酸二缩水甘油酯与间苯二胺的热固化动态力学行为。结果表明:固化过程分两个......
从不同油脂加工厂采集3个工艺软水样品进行氯离子含量测定,并分别进行油脂精炼,研究软水中氯离子含量对精炼油脂中氯离子、3-氯丙......
对3-氯丙醇(3-MCPD)酯和缩水甘油酯(GEs)含量超标幅度大的1个玉米油和2个稻米油样品分别进行两级分子蒸馏,研究两级分子蒸馏对油脂......
3-MCPDEs(3-氯丙醇酯)和GEs(缩水甘油酯)是油脂加工过程中形成的两类危害因子,其水解产物会刺激并引发人体器官的癌变,关于3-MCPDE......
以甘油一酯(MAG)、1,2-甘油二酯(1,2-DAG)、1,3-甘油二酯(1,3-DAG)、甘油三酯(TAG)和四丁基氯化铵(TBAC)纯品作为前体物质,正十六......
近日，欧洲食品安全局发布的一份健康研究报告称，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的致癌物质——氯丙醇酯、......
双环戊二烯二甲酸双缩水甘油酯（ＤＧＤＣＡ）是一种新型双环氧化合物，用作交联剂或共聚单体可形成热可逆的共价交联结构，从而得到热可逆共价交联型......
期刊
目的 建立柱前反吹气相色谱-三重四级杆质谱法(GC-MS/MS)同时测定食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯.方法 在《2019年国家食品污染和有害......
目的 了解中国市售食用植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯的污染状况.方法 采用同位素稀释-气相色谱-质谱联用法对2015-2017年全国市售......
N-取代苯基马来酰亚胺是一类重要的耐热改性单体，其与乙烯基单体的共聚物常应用于树脂的耐热改性领域，它可以在不影响树脂其它性能的......
氯丙醇酯(MCPD酯)和缩水甘油酯是油脂加工过程中产生的污染物，尤其在精炼植物油的脱臭过程中大量生成。该类物质作为食品中的潜在危......
研究了12种共计74批次市售食用油中3-氯丙醇酯(3-MCPDE)和缩水甘油酯(GE)污染情况,及脱臭条件对二者生成的影响,以及吸附剂和分子......
随着对缩水甘油酯（GE）的深入研究和检测技术的不断更新,在大多数食用油脂中发现了缩水甘油酯的存在。缩水甘油酯作为一种食用油脂加......
采用液相色谱-质谱法检测食用油脂中缩水甘油酯的含量，以AOCS方法为基础，优化了前处理条件和流动相梯度洗脱程序。方法的缩水甘油酯......
为了有效控制脱臭成品油中缩水甘油酯和塑化剂的含量,对现有的脱臭塔及脱臭系统进行优化设计,并在此基础上进行了生产实践。生产实......
通过同时使用充当转移催化剂角色的季铵盐，与充当阻聚剂角色的苯二酚时，采用二步合成法就能够将两种不同的试剂（即甲基丙烯酸、环氧氯......
3-氯丙二醇酯是油脂及油脂食品在热加工过程中生成的副产物，目前被认为是潜在的食品安全危害因子之一。本文介绍了油脂中3-氯丙二醇......
以癸二酸为原料，合成了癸二酸二缩水甘油酯（DGSE），其结构经^1H NMR，MS和元素分析表征。优化反应条件为：癸二酸100mmol，n（癸二酸）：n（NaOH）：n（环氧......
以马来海松酸为原料经开环酯化和闭环等步骤合成出马来海松酸缩水甘油酯,并研究了各步反应催化剂种类、催化剂用量、碱浓度、闭环......
研究了新型增容剂丙烯酯与缩水甘油酯双官能化的乙烯类弹性体(KY-6B)对PC／PBT合金的性能及结构的影响。结果表明，随着KY-6B含量的增......
建立了一种同位素内标-气相色谱-质谱法测定食用植物油中缩水甘油酯(GEs)的检测方法。先将GEs转化成3-溴-1,2-丙二醇(3-MBPD)单酯,......
采集成品食用植物油样品53个,对其甘油酯组成、3-氯丙醇酯(3-MCPD酯)和缩水甘油酯(GEs)含量进行检测,分析食用植物油产品的甘油酯......
利用脂肪酶作为催化剂在双液相反应体系中对外消旋缩水甘油酯进行立体选择性的酯水解反应. 考察了影响该拆分反应的因素, 确定了最......
采用气相色谱-质谱（GC-MS）对国内多种食用油中的缩水甘油酯（GEs）进行了分析,确定了7种常见的缩水甘油酯。结果表明：不同食用油中普遍存......
以大豆油为原料,研究了吸附剂种类、添加量对大豆油中3-氯丙醇酯的脱除效果和吸附剂种类、吸附剂添加量、吸附温度、吸附时间对大......
对花生油进行油条、薯条、鸡翅、豆腐以及空白煎炸试验,对不同煎炸时间所取油样中3-氯丙醇酯与缩水甘油酯含量进行检测分析,研究花......
本试验通过分子蒸馏技术纯化花生油甘油二酯,对合成与纯化前、后的甘油酯组成、脂肪酸组成、有害物质及其营养物质的变化进行研究......
以月桂酸为起始原料经皂化、酯化等步骤合成了缩水甘油月桂酸酯,通过正交试验考察了投料比、催化剂用量、反应时间、反应温度对酯......
采用气相色谱-串联质谱法成功建立婴幼儿配方奶粉(以下简称婴配)中氯丙醇酯(chloropropanols esters,MCPDE)和缩水甘油酯(glycidyl......
菜籽油是我国主要的食用油之一,其风味独特,香味浓郁,深受广大消费者喜爱。菜籽油生产过程中可能被多环芳烃(polycyclic aromatic ......
由青岛科技大学申请的专利（公开号CN106632862A,公开日期2017-05-16）＂一种化学改性天然橡胶及其制造方法＂,提供了一种在天然橡胶（NR）中直......
缩水甘油酯(Glycidyl Esters,GEs)作为一种新型油脂热加工的伴生化学危害物,主要形成于食用油脂精炼过程,特别是高温脱臭环节。除......
3-氯丙醇(3-monochloro-1,2-propanediol,3-MCPD)酯和缩水甘油酯(Glycidyl esters,GEs)是一类主要生成于油脂精炼脱臭过程的危害成......
着重介绍了甲基丙烯酸缩水甘油酯、甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯和甲基丙烯酸羟乙酯的性质、合成方法和国内外生产、应用及研究概况。......
目的首次组织全国省级食品安全风险监测机构,开展氯丙醇酯和缩水甘油酯监测方法的验证,以评价测定结果的可比性及监测方法的可靠性......
采用甲醇钠/甲醇酯转化-苯基硼酸(PBA)衍生化-气相色谱质谱(GC-MS)联用技术,优化建立了有关食用油脂中缩水甘油酯(GEs)的分析检测......
脂肪酸氯丙醇酯是食用植物油加工过程中形成的一类污染物,进入人体胃肠道后在脂酶作用下可水解释放出具有潜在致癌性的氯丙醇类物......
目的:对两种间接测定植物油中缩水甘油酯(GEs)的方法进行比较。方法:通过对操作步骤、方法学参数及样品测定结果进行测定计算对两......
由于氯丙醇酯和缩水甘油酯对人体具有潜在的健康威胁,公共健康权威机构也越来越重视该类物质。众所周知,油脂精炼过程中生成的游离......
缩水甘油酯(GEs)痕量存在于精炼食用油中。食用油中缩水甘油酯检测方法主要包括间接检测法和直接检测法。间接检测法即将缩水甘油......
随着对油脂中3–MCPD脂肪酸酯(ME)和缩水甘油脂肪酸酯(GE)研究和检测技术的不断更新,在精炼棕榈油中发现了ME存在,且在大多数食用......
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