全营养流加主要是选择适当的全营养培养,在合适的时间进行营养的补加,通过补加的营养来弥补菌体因生长代谢而消耗的营养物质,同时......

干酪乳杆菌是一种重要的益生菌,广泛应用于发酵和食品工业。发酵工业主要是应用干酪乳杆菌生产乳酸,这需要菌体具有较强的活力;食......

目的:研究茂原链霉菌(Streptomyces mobaraensis)合成谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)与菌体分化之间的关系,以及TGase的......