豆腐加工相关论文
财富总是眷顾那些肯动脑和勤奋的人,湖北红安县永佳河镇向家垸村民向咏平就是这样的人,他在家里打工,靠勤劳致了富。
Wealth is a......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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目的:了解校园豆腐加工的成本—效益,探讨其在学生营养改善中的应用,为农村学校开展学生营养改善措施提供参考依据。方法:通过问卷......
湖北省竹溪县城关镇农民加工豆腐已经有200多年的历史，以前他们做豆腐主要是自家食用，可现在这里的豆腐加工户已经很快增长到了200多......
陕西省白水县北井头乡尧头村,在许多年前就是一个以传统手工作坊式生产为主的豆腐加工专业村。近年来,在村两委会和协会的带领下,......
在湖南省临湘市,经常看到一位中年男子走村串户卖豆腐。听到吆喝声,人们纷纷走出家门买他的豆腐,并向他请教豆腐的烹饪方法。这位......
说起臭豆腐可谓“吃者开心,闻者流泪”,其虽“臭名远扬”却为很多人所喜爱,成为诸多小店的主打产品,尤以北京、湖南、绍兴的臭豆腐......
豆腐是大众化的食品，它的安全关系到广大人民的健康，为生产放心豆腐，从工艺流程、关键控制点的建立、冷藏和运输及提高企业的管理水平......
平邑县柏林镇固城村村民靠做豆腐发家致富，搞活经济，形成了一条豆腐加工、豆腐渣养猪、猪粪入沼气池、沼液肥田循环增收产业链。......
国外制作冷冻豆腐和冷冻干燥豆腐新方法鞠洪荣（山东轻工业学院食工系）豆腐是人们饮食生活中非常喜欢的一种副食品，但通常人们所食用的......
山东新泰市泉沟镇靳家牌村靠加工豆腐皮串起增收链。豆腐加工成豆腐皮，全村从事豆腐皮加工业的农民有100多户，每户2～3人，共300人，占全村......
说起河北省平山县南甸镇53岁的农村妇女冯林梅，十里八乡的村民都会竖起大拇指，夸她依靠大豆加工走上了致富路。 冯林梅家里有十多......
豆瘸是老少皆宜的食品,可是传统的手工制作豆腐的方法既烦琐又费力,如购买一套全自动即时豆腐机进行豆腐加工制作,则能可以为您脱......
<正> 日本最近开发出一种新型食品——冻豆腐。其营养价值很高,干品含蛋白质63.4％,脂肪26.4％,碳水化合物7.2％,水分0.4％,其余2.6％。此外,......
期刊
东方食品和西方食品都有各自的社会和文化背景,中国传统豆制品的营养价值极高,豆腐、豆浆、豆豉等豆制品的美味和价廉优势是商品开......
[目的]了解本市豆腐加工卫生状况,为提高豆腐卫生质量采取对策.[方法]对豆腐加工过程卫生条件进行逐户监督检查,随机抽取样品进行......
大连北三市大部分地区，只要是经常吃豆腐的人，几乎没有不知道庙山豆腐的。通常在普兰店市城乡吆喝卖豆腐的，只要仔细一打听，那人十有八......
考察了微生物谷氨酰胺转胺酶(TG)对豆腐加工的影响。结果表明,在点浆温度、石膏添加量、点浆后保温时间和加酶量4个因素中,TG的添......
<正> 夏季,在我国许多地方有豆腐不经加热直接拌,加佐料食用的习惯,但城乡豆制品加工单位普遍存在着规模小,设备简陋,卫生条件差,......
本文分析了南方春大豆区试中熟组和湖北省春大豆区试中熟组大部分参试点的大豆品种和新品系的豆腐成品率等性状。结果说明，豆腐成品......
